slúži:
4 - 6Výdatný, tradičný britský koláč vyrobený s gamónom, na varenie jabĺk, cibule a zemiakov
ako dusiť jablká na drobenie
prísady
- prísady
- 3 stredne zemiaky, ošúpané a nakrájané na jemné plátky
- 2 cibule, krájané na plátky
- 2 jablká na varenie, lúpané, plnené a nakrájané na plátky
- 3 plátky Sweetcure gammon, rozdrvené a nakrájané na prúžky
- 40 g masla (1 1/2 oz)
- 2 lyžičky hnedého cukru
- soľ a čierne korenie
- 1/2 lyžice mletého muškátového oriešku
- 2 TSPN šalvia alebo malá partia nakrájaného čerstvého šalvie
- 150 ml bravčového alebo zeleninového vývaru (5 fl oz)
- 225 g krehkého pečiva (8 oz)
- Mlieko alebo rozbité vajíčko, aby sa polevilo
metóda
Predhrejte rúru na 180 ° C / plyn 4.
Zemiaky, cibuľu a jablká zľahka osmažíme na masle, až kým nie sú zlaté.
Vyberte štrbinovou lyžicou a udržujte v teple.
Vložte gombík na panvicu a zľahka opečte zvyšný tuk.
jablkový koláč sa objaví
Vrstvu gama a zemiaky, cibuľu a jablká položte na 1 liter koláča (1 1/2 - 2 pinty), ochutené cukrom, soľou, korením, šalviou a muškátovým orechom. Pour na sklade.
Na mierne múku povrchu pečivo rozvaľkajte, zakryte koláč a orežte okraje. Vytvorte parný otvor a ozdobte ozdobami. Kefa s mliekom alebo vajcom.
Pečieme 30 minút a potom rúru redukujeme na 170 ° C / plyn 3 po dobu ďalších 10 - 15 minút alebo dovtedy, kým koláč nebude zlatohnedý.