Horúci a korenený recept z guacamole

• vegetarián

slúži:

4

skill:

jednoduchý

prípravka:

15 min

Najlepším spôsobom, ako získať skvelú ochutnávku guacamole, je použiť najčerstvejšie ingrediencie a pripraviť ju tesne pred tým, ako ju plánujete jesť, aby nedošlo k zmene farby. Ak ju potrebujete vopred prikryť prilepenou fóliou pritlačenou nadol na povrch guacamole, a nie tesne nad misku, aby ste sa uistili, že sa k nej nemôže dostať žiadny vzduch. Jeho oxidácia, ktorá spôsobí zhnednutie, len pomocou tohto triku udržiava zelenú v chladničke celé dni. Guacamole sa najlepšie podáva jednoducho s tortilla chipsami alebo s kýčovitými nachos!

prísady

• 2 zrelé avokáda
• 1 vápno, šťava
• 1 strúčiky cesnaku, drvené
• 1 jalapeño, jemne nasekané
• ½ červenej cibule, jemne nakrájanej na kocky
• Čerstvý koriander s 3 lyžicami, jemne nasekaný
• Niekoľko kvapiek tabasca

metóda

• Mash mäso avokáda s limetkovou šťavou.

• Miešajte cesnakom, jalapeňom, červenou cibuľou a koriandrom a premiešajte, až kým sa dobre nespojia. Hrubo rozdrvte dokopy, až kým nie sú dobre kombinované, potom pridajte niekoľko kvapiek tabaska, až kým nedosiahnete požadované teplo. Miešajte dobre, aby slúžil.