Ako variť ružičkový kel

Naučte sa, ako uvariť ružičkové klíčky k dokonalosti pomocou nášho jednoduchého receptu krok za krokom. Vaše ružičkové klíčky nikdy neochutnali tak dobre.

Tu je návod, ako uvariť ružičkový kel, ktorý chutí báječný.

Ružičkový kel patria medzi mála zelených, ktoré ich silne milujú alebo ich nenávidia. Ale ak si vyberiete malé pevné klíčky s čerstvými zelenými vonkajšími listami a uvaríte ich na miernej úrovni, až do jemnej ponuky, majú krásnu sladkú a orechovú príchuť. Výhonky majú najlepšiu chuť, ak sa vyberú po prvých mrazoch.

Potravinový plán s obsahom 1 500 kalórií a zoznam potravín

Ak varíte veľké klíčky, je najlepšie ich nakrájať na polovicu, aby nedošlo k nadmernému vareniu vonkajšej strany a aby nedochádzalo k oslabeniu stredu. Prípadne môžu byť rozdrvené a smažené s bylinkou alebo citrusovým maslom na minútu alebo dve, aby ich zmäkli, ale zachovali si jemnú krehkosť a zachovali svoju jasne zelenú farbu.

Ružičkový kel sú tradičným vegom na vianočnom stole a idú naozaj dobre so všetkým pečeným mäsom, najmä moriakom a kuracím mäsom. Ľahko varte a hodte ich varenými gaštanmi a pármi chrumkavých kúskov slaniny pre slávnostný dotyk.

Aby ste zaistili rovnomerné varenie, nakrájajte malý krížik na konci stopky každého klíčku. To umožňuje vriacej vode alebo pare pomôcť variť centrum v rovnakom čase ako vonkajšie listy. Malé klíčky budú trvať iba asi 5 minút. Zvarené klíčky stratia svoju farbu, majú hebkú štruktúru, silnú vôňu a mierne horkú chuť, takže sa oplatí nechať ich prevariť.

ako dostať svoje dieťa k modelingu

Okolo vianočného času uvidíte na stonku klíčky na predaj. Ich udržiavanie na stopke by ich malo udržiavať čerstvejšie na dlhšie obdobie, ale akonáhle je stopka vytiahnutá zo zeme, začnú sa zhoršovať, takže najlepšie je kúpiť ich málo a často.

ako pripraviť omáčku stilton

Máte radi peknú pečeň? Práve tu máme veľa príjemnejších receptov na pečenú večeru.

Ako variť ružičkový kel

prísady

Klíčky 700 g
Gombík na maslo

Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázok 1 z 3

Ako variť ružičkový kel: Krok 1

Odrežte tenký plát z konca stonky každého klíčku a odstráňte 2 alebo 3 vonkajšie listy. Vystrihnite kríž na konci stonky tak hlboko, aby ste mohli rezať povrch.

Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázok 2 z 3

Ako variť ružičkový kel: Krok 2

Vložte do panvice, prikryte vriacou vodou z kanvice, pridajte štipku soli, prikryte a varte 5 minút, kým nie je jemná, keď ju prepichnete ostrým nožom. Prípadne vložte klíčky do parníka na panvicu vriacej vody a pary na 5 minút.