Citrónový obrie košíček

činí:

skill:

stredná

náklady:

lacný

prípravka:

40 min

varenie:

1 hod

Máme jej klasický obrovský recept na košíčky, teraz dobrá kráľovná košíček kráľovná Victoria Threaderová nám ukazuje, ako vyrobiť pikantný citrónový obrie košíček so slnečnicovými dekoráciami

prísady

Ingrediencie pre obrie košíčky
330 g samovzberná múka, preosiata
40 g kukuričnej múky
330 g zlatého medeného cukru
Zmäknuté 330 g nesoleného masla
1 ½ lyžičky práškového prášku
6 veľkých vajec
6 lyžičiek mlieka
Kôra a šťava z dvoch veľkých citrónov
Prísady do smotany
500 g ľadového cukru
120 g nesoleného masla
2 lyžičky citrónovej kôry
3-4 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
3 lyžice citróna (na sendviče spolu)
Prísady do škrupiny a dekorácie
397 g žltej cukrovinky sa topí alebo 400 g čokolády dobrej kvality
20 g čokoládového fondánu
70 g pasty z bieleho kvetu - zafarbil som 50 g žltej s použitím vaječného žltého cukru a farebných 20 g holly zelenej podľa sugarflair
zariadenie
Plechovka alebo forma z veľkého košíčku
Uvoľnenie tortu Wilton na mastenie plechovky
Dekoračná špička Wilton 1B
Potrubná taška - používam jednorazové vrecká

metóda

1/4 naplňte panvicu vodou a na hornú časť položte žiaruvzdornú misku. Nedovoľte, aby sa misa dotkla vody, inak sa topia horieť. Cukrovinu vyprázdnite do sklenenej misky a jemne zahrievajte, kým sa cukor neroztopí a nebude hladká a lesklá. Odstráňte z tepla a pomocou silikónovej kefy roztavenú čokoládu umiestnite okolo vnútrajšku dna a po stranách obrovskej formy na košíčky tak, aby bola čo najrovnomernejšia, aby sa vytvorila škrupina pre dno koláča. Vložte do chladničky tvrdnutie na 30 minút alebo do tuhnutia, potom vyberte z plechovky a plechovku namažte na koláč.
Predhrievajte rúru na 170 ° C / značka plynu 3.
Vo veľkej miske smotanu maslo a cukor, kým svetlo farby a nadýchané.
Preosejte múku a prášok do pečiva a pridajte 1/3 k maslu a cukru s 2 vajíčkami. Porazte až do ich kombinovania, potom opakujte, kým sa nepridajú všetky múky a vajcia. Pridajte mlieko, kôru a citrón z citrónov a znova porazte.
mrkvové muffiny uk
Naplňte cínu / pleseň do 2/3 a vložte ju do rúry na pečenie po dobu 50 minút až 1 hodiny v závislosti od vašej vlastnej rúry. Koláč bude hotový, keď bude na dotyk pružný. Nevyberajte koláč z rúry, kým nebude hotový.
Medzitým si slnečnice zafarbite do zelenej a žltej kvetinovej pasty a do stredu formy nalejte malé množstvo hnedej a potom pridajte do okvetných lístkov žltú. Vyklopte ich a nechajte uschnúť na kúsku papiera odolného voči mastnotám alebo sušiacej špongii. Na zadné listy slnečnice som použil rezačku kalicha a zelenú kvetinovú pastu. Potom odrežte 12 listov zo zelenej kvetovej pasty a nechajte ich uschnúť na sušiacej špongii.
Vytvorte krémový krém pridaním všetkých ingrediencií dohromady a porazením asi 5 minút, zakryte navlhčenou tkaninou, až kým nebudete pripravení ho použiť.
Keď je torta vychladnutá, spodok torty mierne orežte, aby sa zmestil do škrupiny cukrovinky. Len orezávam všetky drážky na základni. Plátok rozkrájajte na tri a sendvič s tvarohom citróna a krémovým krémom. Zakryte dno koláča do škrupiny cukroviniek a nasypte krémovým krémom.
ako pripraviť trblietavý koláč
Hornú časť koláča položte na základňu a jemne prikryte krémom. Zistil som, že ak máte otočný stolík, je to rýchlejšie, pretože sa dá ľahko otočiť a naraziť na ľad
Teraz naneste zvyšok námrazy na vrch koláča pridaním Wilton 1B do veľkého potrubia. Naplňte vak krémovým krémom a sáčok otočte priamo v hornej časti krémového krému, držte zákrut medzi palcom a ukazovákom a vyvíjajte tlak, aby rúžové ruže boli pritlačené k vrchu koláča. Pozrite sa, ako sa dvíhajú ruže s krémovým krémom
Po dokončení potrubia pridajte slnečnice, ktoré ste vytvorili skôr, a ozdobte stuhou a sponou na tortu.