Ovocný Lardy Cake

slúži:

skill:

stredná

náklady:

lacný

prípravka:

2 hodiny

varenie:

25 min

Výživa na jednu porciu		RDA
kalórií	310 kCal	16%
tuk	10g	14%

Urobte si šálku čaju a postavte si nohy s týmto nezbedným, ale pekným klasickým koláčovým receptom, ktorý je vyrobený z bohatého sušeného ovocia a korenia.

prísady

500 g (1 libra) obyčajnej silnej bielej múky
½ úrovne lyžičky soli
1½ lyžičky sušeného droždia
150 g (5oz) sadla
60 g (2oz) granulovaného cukru
300 ml (pol litra) teplého mlieka
125 g (4oz) ríbezle
125 g (4oz) sultánov
Brusnice sušené 125 g (4 oz)
125 g (4oz) mäkkého hnedého cukru
1 haldy čajovej zmesi zmiešané korenie
2 x 15 cm (6-palcové) formy na torty, namazané sadlami

metóda

Preosejte múku, soľ a droždie do veľkej misky.
Vložte 30 g (1oz) sadla, cukru a mlieka do panvice a jemne zahrievajte, kým sa sadlo neroztopí a mlieko nedosiahne telesnú teplotu (skúste ponorením prsta - ak je príliš horúci, nechajte ho trochu vychladnúť). ,
Nalejte mlieko do múky a dôkladne premiešajte, aby ste pripravili cesto. Miesi sa minútu, až kým nie je hladká, a potom sa formuje do gule. Vložte späť do vyčistenej misky, zakryte naolejovanou lepiacou vrstvou a nechajte ju na teplom mieste, aby sa zdvihla: malo by to trvať asi 45 minút až 1 hodinu.
Cesto nakrájajte na ľahko múku pracovnú plochu a mieste sušené ovocie. Cesto rozvaľkajte na obdĺžnik s rozmermi 45,5 x 15 cm (18 x 6 palcov). Zmäkčte zvyšok sadla a rozložte ho na horné dve tretiny cesta. Posypeme hnedým cukrom a korením. Prehnite spodnú tretinu a potom hornú tretinu nadol. Rozviňte sa na pôvodnú veľkosť a potom sa stočte ako švajčiarska rolka. Nakrájajte na polovicu a vložte každý kus, nakrájanú stranou nahor, do plechoviek na torty. Rukou zatlačte trochu nadol. Prikryte naolejovanou lepiacou fóliou a nechajte na teplom mieste asi 30-45 minút, kým sa nezvýši.
Nastavte rúru na 220 ° C (425 ° F, značka plynu 7).
má Kylie Minogue deti
Pečené mäsové koláče pečte pri tejto teplote 10 minút, potom vypnite rúru na pomerne horúcu teplotu 200 ° C (400 ° F, značka plynu 6) a varte ďalších 10 - 15 minút. Ukázať a ochladiť na drôtený stojan.
Podávať: Keď je úplne zima, nakrájajte na plátky.