Recept na tortu z vrstvy citrónovej ombre

slúži:

16 až 20

skill:

stredná

prípravka:

30 min

varenie:

30 min

Výživa na jednu porciu		RDA
kalórií	452 kCal	23%
tuk	33g	47%
- Nasýtené	21g	105%

Zapôsobte na svojich priateľov a rodinu týmto lahodným koláčom z citrónovej ombre.

Tento citrónový ombre tortu je ideálny tortu pre špeciálne príležitosti a oslavy, ako sú narodeniny, Deň matiek alebo Veľká noc. Tento koláč slúži vďaka veľkým vrstvám medzi 16 - 20 ľuďmi a je plný citrónovej citrónovej tvarohu. Maslo je vyrobené z vaječných bielkov a kukuričného cukru, takže si môže zachovať svoj tvar, ak sa rozhodnete ozdobiť kvetmi ruže. Tento koláč je ombre koláčom, pretože farba špongie mizne zo svetla do tmy, aby sa pri rezaní účinne dokončila.

domáca omáčka z korenia

prísady

• Na tortu:
• 350 g masla, mäkčené
• 350 g práškového cukru
• 350 g samovzberná múka
• 6 veľkých vajec
• Jemne kyslá šupka 2 citrónov
• Citrónový extrakt
• 3 lyžice mlieka
• Žlté potravinárske farbivo
• Na plnenie:
• 6-8 tbsp citrónovej tvarohu
• Pre krémový krém:
• 300 g práškového cukru
• Štipka soli
• 150g vaječných bielkov
• 500 g nesoleného masla
• Málo kvapiek citrónového extraktu
• Na dekoráciu:
• Prilepte potravinárske farbivo žltou farbou
• 1-2 jedlé oblátky
• 3 x 20 cm sendvičové plechovky,
• maslové, podšívkové a múčne
• Teplomer cukru / džemu
• Veľké vrecko na potrubie a hviezdicové potrubie
• trubica, napr. Jem 1B

metóda

• Nastavte rúru na 190 ° C / značka plynu 5.

• Maslo, cukor, múka, vajcia, citrónovú kôru a extrakt a mlieko nakrájame na misku a dobre porazíme.

• Vylejte jednu tretinu zmesi do plechovky. Zvyšnú žltú farbu zafarbíme a polovicu tejto zmesi lyžíme do inej formy. Pridajte ďalšie sfarbenie do zmesi v miske a lyžicu do tretej nádoby. Koláče pečieme 25-30 minút, až kým povstali a na dotyk sa necítili pevne.

• Vyberte koláče z rúry. Nechajte ich v plechovkách vychladnúť 5 minút, potom ich preneste do drôteného stojana, aby vychladli.

• Odrežte vrchné a spodné časti koláčov tak, aby hnedé zafarbenie nebolo viditeľné, keď sú vrstvené. Rozložte citrónový tvaroh medzi vrstvy a stoh koláčov tmavý až svetlý.

• Pre krémový krém : Nalejte 100 ml vody do nádoby a pridajte 250 g cukru a soli. Položte panvicu na varnú dosku a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Zmes sa privedie do varu. Kefy cukru po stranách panvy umyte vlhkou kefou na pečenie. Zmes sa rýchlo varí bez miešania, až kým nedosiahne 121 ° C. Keď sirup dosiahne 100 ° C, začnite šľahať vaječné bielky do tuhosti pomocou mixéra na stôl. Postupne šľahajte zvyšný cukor.

• Akonáhle sirup dosiahne 121 ° C, vyberte panvicu z tepla. S mixérom na plnú rýchlosť postupne nalievajte sirup v tenkom prúde a dávajte pozor, aby sa nevypláchol. Pokračujte v šľahaní zmesi po dobu asi 5 až 10 minút, kým sa misa necíti iba vlažne.

• Postupne šľahajte maslo. Zmes sa trochu zrúti a môže vyzerať, že je skrútená, ale šľahačkou sa bude tvoriť hladký, našuchorený krémový krém. Podľa chuti pridajte citrónový extrakt.

• 
  
  Zdobenie torty: Naneste tenkú vrstvu krémového krému na hornú a bočnú stranu koláča, aby sa vyrovnali a vyhladili horná a bočná strana koláča. Naplňte potrubné vrece maslom. Počnúc uprostred koláča dajte ružovú vírenie.

  mimomaternicové tehotenstvo v 12. týždni

• Vyprázdnite maslový krém v potrubnom vrecku späť do misy. Pridajte nejaké žlté sfarbenie a dobre porazte. Naplňte potrubné vrecko a vytlačte prvý kúsok námrazy späť do misky, pretože bude stále bezfarebný. Potrubie asi 5-6 ruží okolo prvej.

• Vytlačte maslo späť do misy. Pridajte nejaké žlté sfarbenie a doplňte vrecko na potrubie a vytlačte prvý kúsok krémového krému späť
  do misy.

• Potrubné ruže v prsteň okolo svetlo žltých na vrchu tortu. Podľa potreby opakujte znova, čím sa každý prsteň ruží stane trochu tmavším. Ak krémový krém veľmi zmäkne, pred pokračovaním v chladničke ho vychladnite. Koláč úplne zakryte ružovými vírami. Na dekoráciu pridajte 1 - 2 motýle.