slúži:
4skill:
jednoduchýnáklady:
lacnýprípravka:
10 minvarenie:
10 minVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 438 kCal | 22% |
| tuk | 35g | 50% |
| - Nasýtené | 6g | 30% |
Španielčina v tvare makrely robí rýchlu a ľahkú večeru alebo obed. Vyprážajte makrely a pridajte mrkvu a červenú cibuľu a podávajte s chrumkavým chlebom
prísady
- Balenie 2 x 200 g škótske štiepky z makrely (použili sme balenie 6 filé z M&S)
- 2 lyžice korenenej múky
- 7 lyžice olivového oleja
- 100 g (3½oz) mrkvy Chantenay, pozdĺžne nakrájané na tenké plátky alebo 1 stredná mrkva, olúpané a nakrájané na tenké plátky
- 1 červená cibuľa, olúpaná a nakrájaná na tenké plátky
- 2 strúčiky cesnaku, ošúpané a nakrájané na plátky
- 4 lyžice vínneho octu
- 1 červené chilli, vyprázdnené a nasekané
- 2 bobkové listy
- Niekoľko vetvičiek tymiánu
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
metóda
Rybu zaprášite korenenou múkou. Zahrejte 3 lyžice oleja na veľkej panvici. Z rýb potraste všetku prebytočnú múku a potom vyprážajte filety na pár minút (v 2 dávkach), až kým nezmiznú. Vyberte ich pomocou odtokovej lyžice a vložte do plytkej misky.
Utrite panvicu, potom do nej naolejujte zvyšok oleja a keď je horúca, pridajte mrkvu, cibuľu a cesnak a varte asi 5 minút, až kým nezačnú sfarbiť.
Vmiešajte vínny ocot, 4 polievkové lyžice vody, chilli, bylinky a korenie. Varte 5 minút, kým sa zelenina neuvari, potom nalejte zmes na ryby a nechajte vychladnúť. Podávame s chrumkavým chlebom.
raňajky do postele