Špičkový koláčový recept Marietty Owenovej

slúži:

6 - 8

skill:

stredná

prípravka:

20 min

varenie:

35 min

Tento lahodný, chutný koláčový recept je plný lepkavej, datlovitej špongie s nasekanými orechmi a veľkým množstvom cukru. S brandy omáčkou pokvapkanou cez vrchol pre ďalší kop, by tento lahodný koláč bol perfektný prísť vianočný deň, oslavy narodenín alebo nezbedný popoludňajší čaj s rodinou a priateľmi. Ak sa na brandy príliš nezaujímate, môžete omáčku vynechať alebo ju môžete nahradiť inými alkoholickými likérmi, ako je napríklad whisky. Podávame s hustým údom čerstvo vyšľahanej smotany a užívajte si.

prísady

• Nasekané plátky 175 g
• 1tsp hydrogenuhličitan sodný
• 175 ml vriacej vody
• 150 g hladkej múky
• Btsp prášok do pečiva
• Soľ .tsp
• 35 - 65 g zmesi nasekaných orechov
• 2 malé lyžice masla a navyše na mastenie
• 200 g granulovaného cukru
• 1 vajce
• Pre omáčku:
• 300 g granulovaného cukru
• 1 lyžica masla
• 1 vanilkový extrakt vanilky
• 50 ml brandy, ako napríklad Klipdrift
• Šľahačka na servírovanie

metóda

• Predhrievajte rúru na 190 ° C / plyn 5. Maslo 2 x 20 cm s voľným dnom.

• Dajte dáta do misy. Namiešajte hydrogenuhličitan sodný s vriacou vodou do tepelne odolného džbánu a nalejte túto tekutinu v termínoch. Ponechajte bokom, aby nasiakli najmenej 30 minút.

• Múku, prášok do pečiva a soľ preosejte do misy a nasekané orechy zamiešajte.

• Dajte maslo, cukor a vajce do misky a porazte ich. Postupne pridajte múčnu zmes, medzi jednotlivými prísadami porazte. Miešajte v termínoch.

• Rozdeľte zmes medzi pripravené plechovky a pečte po dobu 25 - 30 minút, až kým vrcholy nestlačia jemne.

• Nechajte v plechovkách vychladnúť 10 minút, potom sa otočte a premiestnite do drôteného stojana.

• Na prípravu omáčky vložte cukor a 175 ml vody do panvice a varte 5 minút za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte maslo a varte ďalšie 3-4 minúty, kým nie je dosť hustý. Vmiešajte vanilkový extrakt a brandy. Nalejte sirup na torty a podávajte so šľahačkou.