Stredomorský recept na kastról z hovädzieho mäsa

Toto farebné jedlo prekypuje chuťou a je to super jednoduchý spôsob, ako zamiešať váš obvyklý recept na kastról.

S červenou cibuľou, červenou paprikou a žltou paprikou získate dúhu z vašich piatich denne, zatiaľ čo olivy, biele víno a sušená paradajková pasta v tomto recepte vyvolávajú klasické stredomorské chute.

ako si pripiecť ovos

Tento recept na kastról je skutočne ľahké pripraviť vopred a zmraziť v dávkach, takže ak chcete zabaliť mrazničku plnú úžasných jedál, ktoré sú výživné, pustite si ju a môžete ju jednoducho rozmraziť a vychutnať si neskôr.

AKO VYROBIŤ MEDITERRÁNOVÝ HOVÄDZÍ KASEROL

Metóda

1. Rúru predhrejte na 190 C, ventilátor 170 C, 375 F, plyn 5. V pekáči rozohrejte olej. Hovädzie mäso opečte v dávkach na strednom ohni 5 minút a potom odstavte. V tej istej pekáči restujeme cibuľu a papriku 5 minút.
2. Pridajte zvyšné prísady a 150 ml (¼pt) vody, potom okoreňte. Prikryjeme alobalom, dáme piecť do rúry na 1 hodinu, potom alobal odstránime a pečieme ďalšiu hodinu. Posypeme listami oregana a podávame.
3. Zmrazujte vo vzduchotesných nádobách až 3 mesiace. Môžete ju pomaly rozmraziť v chladničke a potom znova zohriať v mikrovlnnej rúre, ak sa vám páči.

Prísady

• 2 lyžice olivového oleja
• 750 g veľmi chudého duseného steaku nakrájaného na veľké kúsky
• 2 červené cibule, nakrájané na hrubšie kolieska
• 2 červené papriky, nakrájané na hrubé plátky
• 1 žltá paprika, nakrájaná na hrubé plátky
• 600 g zrelých slivkových paradajok, na štvrtiny
• 2 lyžice sušenej paradajkovej pasty
• 300 ml (½ p.) Červeného vína
• 150 g (5 oz) rozmixovaných olív, scedených
• 6 lyžíc čerstvého oregana, nasekaného a navyše na servírovanie
• 2 hlavy cesnaku, rozpolené