- vegetarián
slúži:
4prípravka:
20 minvarenie:
35 minToto halloumi karí s kokosovým samalom z obľúbených obľúbených obľúbených obľúbených zvierat rodiny Nadiya vytvára vynikajúcu vegetariánsku misku, ktorú si budú tiež páčiť milovníci mäsa!
recept na chudnutie zo sveta lososových cestovín
prísady
- Pre kari
- 4 lyžice olivového oleja
- 2 x 250 g blokov syra halloumi nakrájaných na 1 cm kocky
- 6 strúčikov cesnaku, nasekané
- 2 červené cibule, nakrájané na kocky
- 2 červené papriky, nakrájané na kocky
- ½ lyžičky soli
- ½ lyžičky mletého kurkumy
- 1 lyžička semien rasca
- 1 citrón, kôra a džús
- 300 ml vody
- nasekaná veľká čerstvá koriandr
- varená ryža basmati, na servírovanie
- Pre sambal
- 150 g sušeného kokosu
- 1 strúčik cesnaku
- 1 vápno, kôra a šťava
- veľká hrsť čerstvého koriandra
- slúžiť
- Basmati ryža
metóda
Na výrobu kari položte veľkú horúcu panvicu na vysokú teplotu a pridajte 2 polievkové lyžice oleja. Pridajte kocky syra a smažte ich, uistite sa, že ich prehadzujete, aby sa všade dobre zhnedli. Možno to budete musieť urobiť v 2 dávkach.
Nalejte lyžičku syra a odložte na tanier. Pridajte ďalšie 2 polievkové lyžice oleja na panvicu, potom pridajte cesnak a nechajte ho niekoľko minút zhnednúť.
Pridajte cibuľu, papriku a soľ a varte, kým nebudú mäkké - bude to trvať asi 10 minút. Pridajte kurkumu, rasce, citrónovú kôru a šťavu. Miešajte a varte niekoľko minút, potom nalejte do vody a varte 10 minút.
Zložte horúcu zmes a nalepte zmes na hebkú pastu.
Dajte panvicu späť na teplo a pridajte vyprážané halloumi. Zahrejte syr a pridajte nasekaný koriander.
Ak chcete vyrobiť sambal, vložte kokos, cesnak, limetkovú šťavu a kôru a koriander do kuchynského robota a oslepte, až kým zmes nebude rovnomerná.
Podávame kari s horúcou ryžou basmati a veľkoryso posypte kokosovým sambalom.
Recept berte z rodinných obľúbených Nadiya (£ 20), publikoval Michael Joseph.