| Slúži | 8 až 10+ |
| Zručnosť | Ľahko |
| Celkový čas | 35 minút plus chladenie a mrazenie cez noc |
Prísady
- 175 g roztopenej horkej čokolády
- 3 veľké žĺtky z voľného chovu
- 75 ml Baileys alebo akéhokoľvek krémového likéru
- 500 ml dvojitého krému, šľahaného na mäkké špičky
Na zásobný sirup
:
- 300 ml vody
- 300 g kryštálového cukru
Budete potrebovať
:
- 1,5-litrový (2 & brac34; pt) bochník plechu
Metóda
Na výrobu zásobného sirupu jemne zohrejte vodu a cukor v hrnci na ťažkej báze, kým sa cukor nerozpustí. Odstráňte 50 ml sirupu do oddelenej nádoby. Roztopenú čokoládu miešajte ešte teplú so zvyšným sirupom, kým sa dobre nespojí. Nechajte mierne vychladnúť a potom uložte do chladničky, aby sa ešte ochladila.
Táto fáza vyžaduje elektrický ručný šľahač. Vo veľkej mise rozšľahajte žĺtky s vyhradenými 50 ml zásobného sirupu do bleda a kréma. Teraz vmiešajte zmes čokolády a sirupu. Jemne vmiešajte Baileys a smotanu, kým sa nespoja. Nalejeme do formy na bochník, prikryjeme a cez noc zmrazíme. Na servírovanie nechajte 5 minút pri izbovej teplote a potom nalejte do zmrzlinových kupé. Navrch nasekané lieskové oriešky.