Jahodové koláčiky Paula Hollywooda

činí:

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

50 min

varenie:

25 minút (plus čas chladenia)

Jednoduchý recept Paula Hollywooda na jahodové koláčiky z vás urobí cukrárskeho profesionála v žiadnom momente. Pečte tieto chutné koláčiky so šťavnatými čerstvými jahodami na popoludňajší čaj alebo na osobitnú príležitosť

kurací kiev so syrom

prísady

Na pečivo
225 g hladkej múky
110 g masla
80 g cukru
1 veľké vajce, šľahačka
Pre krémovú cukráreň
2 vajcia z voľného chovu
30 g / 1,5 oz práškového cukru
1 lyžička kukuričnej múky
Obyčajná múka s obsahom 15 g / ½ litra
25g / loz masla
140 ml mlieka
vanilla pod
250g jahody
Múčkový cukor na poprašovanie

metóda

V prípade cesta pečte ručné maslo a múku pomocou špičiek prstov. Táto zmes by mala vyzerať ako veľké drobky na chlieb. Pridajte celé šľahané vajíčko a cukor. Spojte všetky ingrediencie a vytvorte cesto. Zabalte do lepiacej fólie a nechajte vychladnúť najmenej 20 minút
Pre cukrárske výrobky rozšľahajte vaječné žĺtky a cukor spolu v miske, až kým svetlé a ľahké. Preložte kukuričnú múku a múku. Dajte mlieko do varu v malej panvici a potom ho postupne rozšľahajte do vaječnej zmesi. Nalejte zmes do čistej panvice a pomaly ju priveďte k varu, kým nezhoustne. Varte na minútu a potom vyberte panvicu z ohňa. Prejdite sitom. Rozdeľte vanilkový struk v polovičnej dĺžke, zoškrabte semená a pridajte do zmesi. Prikryte filmom a nechajte vychladnúť. Potom vložte do potrubného vaku.
Predhrejte rúru na 170 ° C / 150 ° C ventilátor / Značka plynu 3.
Pečivo rozvaľkajte na hrúbku asi 4 mm. Opatrne zarovnajte štyri plechovky s košíčkami. Opúšťajúc zákusok pečiva. Položte na plech na pečenie. Chladí sa dvadsať minút. Potom pečte pečivo 10 minút.
Znížte rúru na 160 ° C / 140 ° C ventilátor / 300 ° F / značka plynu 2. Pečenie fazule a pečenie pečením vidličkou a pečením ďalších 10 minút. Vajcia umyte koláčiky a varte ďalších päť minút. Pečivo nechajte v plechovkách a nechajte vychladnúť. Prebytočné pečivo z plechoviek orežte malým ostrým nožom. Je veľmi chúlostivá. Odstráňte pečivo z koláčikov.
Potrubie v cukrárni vanilkového krému. Trup troch jahôd roztrhnite tri štvrtiny dolu, takže plátky sú stále spojené. Vychutnajte si jahody a usporiadajte na vrchu cukrárne. Prach s práškovým cukrom.