Krevety laksa recept

• zdravý

slúži:

4

varenie:

25 min

Príprava tohto zdravého rezancového jedla z karí z juhovýchodnej Ázie trvá iba 25 minút. Brilliant!

prísady

• 200g (7oz) stredne vaječné rezance
• 2 karbová pasta z červeného karí
• 400 ml (14fl oz) kokosového mlieka so zníženým obsahom tuku
• 400 ml kuracieho vývaru
• 1 citrónová tráva, rozdelená na polovicu (voliteľné)
• 150 g mangetout, nakrájaný na plátky
• 1 paprika, nakrájaná na plátky (voliteľné)
• 4 jarná cibuľa, nakrájané na plátky
• 1 nasekané červené chilli (voliteľné)
• 1tbsp rybia omáčka
• 1tsp som omáčka
• Krevety varené 300 g
• 2 limety
• 2 lyžice nakrájaného čerstvého koriandra
• Mätová ozdoba (voliteľné)

metóda

• Vaječné rezance varte podľa pokynov na obale. Vypustite, osviežte v tečúcej vode a odložte stranou.

• Vložte kari pastu, kokosové mlieko, pažbu a citrónovú trávu na panvicu a dajte do varu. Rozšľahajte a potom duste. Pridajte mangetout, jarnú cibuľu, papriku, prípadne nasekané chilli, rybiu omáčku a sójovú omáčku a varte 5 minút.

• Pridajte krevety, rezance a džús z jedného vápna a zahrievajte. Posypte koriandrom na vrchol a podávajte so zvyškom vápna, nakrájajte na kliny a voliteľne mäte ako ozdobu.