- dairy bez
- zdravý
slúži:
2 - 3skill:
jednoduchý5-a-day:
1prípravka:
10 minvarenie:
15 min. (15-20 min.)Výživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 221 kCal | 11% |
| tuk | 15g | 21% |
Fialová klíčiaca brokolica vytvára zdravý rozruch vyrobený jednoducho z cesnaku, chilli, zázvoru a sójovej omáčky. Pozrite sa na túto odrodu od polovice februára
prísady
- 60g (2oz) sušené stredne vaječné rezance
- 500 g (1 libra) fialovej klíčiacej brokolice nakrájanej na kvety
- 2 lyžice slnečnicového oleja
- 1 červené chilli, vyprázdnené a nakrájané na plátky
- 1 lyžica čerstvo nastrúhaného zázvoru
- 1 strúčik cesnaku, olúpaný a jemne nasekaný
- 2 lyžice som omáčka
- Sezamový olej 1 polievková lyžica
- Sezamové semienka s obsahom 2 lyžičiek
metóda
Nalejte vrúcu vodu na vaječné rezance a nechajte ich namočiť 4-5 minút, kým nezmäknú, potom ich dobre vypusťte.
Do varu priveďte veľkú panvicu vody, pridajte fialovú klíčiacu brokolicu a varte 2 minúty, aby ste ju vyvarovali. Vypustite a nechajte studenú vodu pretekať cez brokolicu, aby ju rýchlo ochladila a zachovala farbu. Vypustite to dobre.
Slnečnicový olej zahrievajte na veľkej panvici alebo wok a pridajte nakrájané chilli papričky, strúhaný zázvor a nasekaný cesnak. Varte asi 1 minútu, potom pridajte brokolicu na panvicu a smažte ju 2-4 minúty, až kým nebude iba jemná. Pridajte vaječné rezance na panvicu a potom zamiešajte v sójovej omáčke a varte ďalšie 1-2 minúty, kým nie je zmes horúca.
Miešajte sezamový olej a sezamové semená a dobre ich premiešajte. Vyberte panvicu z ohňa a ihneď podávajte. (Nie je vhodné na mrazenie).