Pečený losos s receptom z chrenovej holandčiny



Kredit: TI Media Limited

slúži:

6

prípravka:

10 min

varenie:

20 min

Výživa na jednu porciu

RDA
kalórií 590 kCal 30%

Zapôsobte na svojich hostí inšpiratívnymi jedlami v štýle reštaurácie. Nie je potrebné nechať sa variť, aké jednoduché sú. Táto strana lososa sa pečie s bielym vínom, citrónovou šťavou a kôprom a podáva sa s maslovou holandskou omáčkou ochutenou chrenom. Veľmi jednoduché na zábavu.



müsli a jogurt


prísady

  • 45 g (1/2/2) masla
  • 1 kg (2 libra) strana lososa
  • Soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie
  • 1 lyžica čerstvého kôprového lístia
  • 150 ml suchého bieleho vína
  • Jemne nastrúhaná chuť a šťava z 1 citróna
  • Pre Holandsko:
  • 3 stredne vaječné žĺtky
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 1 polievková lyžica bieleho vína
  • 150 g (5 oz) masla
  • 1 polievková lyžica chrenu


metóda

  • Nastavte rúru na značku plynu 6 alebo 200 ° C. Pečenú plechovku nalaďte na fóliu. Natrite časť fólie maslom. Losos položte na fóliu stranou nadol. Dochutíme kôprom.

  • Nalejte na biele víno a posypte citrónovou kôrou a džúsom. Bodnite zvyškom masla. Pečte 20 minút, kým ryba nebude jemná, odlupuje sa a nezmení farbu.

  • Ak chcete pripraviť holandskú omáčku: Rozmiešajte vaječné žĺtky, citrónovú šťavu a víno štipkou soli v kuchynskom robote. Maslo zahrievajte, kým nie je veľmi horúce. Dajte vaječnej zmesi ďalší rýchly svišť. Keď motor beží pomaly, pokvapkajte vo veľmi horúcom roztavenom masle a potom pridajte chren.

    minion cup cup
  • Losos podávajte teplým alebo studeným hollandom.

Čítaj Viac

Sherry maličkosť recept