Recept na čokoládový koláč s rumom a hrozienkami

Recept na veľkonočný koláč, ktorý poteší zakaždým, vyskúšajte tento nádherný rumový a raisonový koláč.

AKO UROBIŤ ČOKOLÁDOVÝ ČOKOLÁDOVÝ A RUČÍK

Prísady

• 150 g (5 oz) hrozienok bez semien
• 150 ml (1 / 4pt) rumu
• 100 g (4 oz) hladkej múky
• 175 g (6 oz) mletých mandlí
• 400 g tmavej čokolády na varenie, približne 55 percent kakaovej sušiny
• 225 g nesoleného masla
• 100 ml teplej vody
• 6 vajec, oddelených
• 250 g cukru

Na polevu z čokolády a medu

• 200 g tmavej čokolády na varenie, približne 55 percent kakaovej sušiny
• 80 g nesoleného masla (31/4oz)
• 2 lyžice číry med

Budete potrebovať

prerušovaný pôstny stravovací plán 16/8

• 22 cm okrúhla forma, olejovaná a vyložená papierom na pečenie

Metóda

1. Hrozienka namočíme na noc do rumu. Rúru predhrejte na 180 ° C, 160 ° C, 350 F, plyn 4. Múku preosejte do misy, potom pridajte mandle a premiešajte. V miske položenej na panvici sotva vriacej vody rozpustite čokoládu a maslo, pričom dajte pozor, aby sa voda nedotýkala misky. Občas premiešajte a akonáhle je hmota hladká, vmiešajte teplú vodu.
2. Vaječné žĺtky a cukor vyšľaháme elektrickým šľahačom do tuha a peny. Pridajte rozpustenú čokoládu a dobre premiešajte. Zložte múku a mandle. Akonáhle sú úplne zapracované, primiešajte rum a hrozienka. Bielka vyšľaháme na mäkké šľahačky, lyžicou z bielkov uvoľníme cesto a potom primiešame. Nalejte do formy a pečte 45 až 55 minút alebo kým špajľa nevyjde čistá. Pred vybratím z plechu úplne vychladnite.
3. Na výrobu polevy dáme všetky ingrediencie do misy a spolu roztopíme na panvici vriacej vody za stáleho miešania. Vylejeme na stred koláča a nakloníme tak, aby poleva pokvapkala po stranách. Na Veľkú noc ozdobíme čerstvými púčikmi ruží (koniec stoniek obalíme alobalom) alebo malými čokoládovými vajíčkami.