| Robí | 3+ |
| Čas prípravy | 20 minút plus chladenie a zdobenie |
| Čas varenia | 15 min |
| Celkový čas | 35 min |
V koláčovej forme vydržia 1-2 týždne.
Prísady
- 100 g/4 oz tmavého cukru muscovado
- 3 lyžice zlatého sirupu
- 125 g /41 /2 oz masla, nakrájané na kocky
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
- 350 g hladkej múky
- 2 PL mletého zázvoru
- 1 lyžica mletej škorice
- 150 g/6 oz kráľovského krupicového cukru
- jedlý zlatý list (použili sme kuchynský zlatý list Squires od Waitrose)
budete potrebovať
- 2 plechy na pečenie vystlané pergamenom
Metóda
Na kartu alebo pečiaci pergamen nakreslite šablóny v tvare domu. Na každý dom rozrežte 4 obdĺžniky asi 10 x 6 cm pre veľké domy (9 x 5 cm pre menší) a 2 konce obdĺžnikového tvaru, v hornej časti rozrežte na trojuholník, aby ste dosiahli tvar špicatej strechy - 6 alebo 5 cm na základni , 8 alebo 10 cm vysoký, pričom bočné steny majú výšku 5 alebo 6 cm, potom nakrájajte na tvar trojuholníka. Môžete im však urobiť akýkoľvek tvar alebo veľkosť.
obrázky princa george a princeznej charlotte
Do stredne veľkého hrnca s cukrom a sirupom dajte 3 lyžice vody. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí, potom priveďte k varu. Odstráňte z tepla. Pridajte na kocky nakrájané maslo a miešajte, kým sa neroztopí. Vmiešajte sódu bikarbónu, trochu pení. Pridajte múku a korenie a dobre premiešajte, aby ste vytvorili hladké cesto. Zabalíme do potravinovej fólie a necháme chladiť 3 hodiny alebo cez noc, kým nie je dostatočne pevné, aby sa vyvaľkalo.
Rúru predhrejte na 200 ° C, ventilátor na 180 ° C, plyn 6.
- Pracovnú plochu posypte múkou a rozvaľkajte cesto na hrúbku mince 1 GBP a vykrajujte tvary svojho domu.
Pečieme 10-15 minút (podľa veľkosti), kým na okrajoch nezhnednú. Pred vybratím z plechu nechajte úplne vychladnúť. Kráľovský práškový cukor pripravte podľa pokynov na obale.
Uložíme kráľovskú polevu do vrecka a prestrihneme koniec. Okolo okraja každého kusu naneste hrubú čiaru polevy a kusy „prilepte“ dohromady. Nechajte cez noc stuhnúť (sáčok s kráľovskou polevou uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe, aby bol vlhký).
Potrubné okná, dvere a strešné tašky na každej sušienke ozdobte jedlým zlatom, ak sa vám páči.