- Bezlepkový
- zdravý
- matica bez
- vegetarián
slúži:
4skill:
jednoduchýprípravka:
5 minvarenie:
20 minVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 471 kCal | 24% |
| tuk | 23g | 33% |
| - Nasýtené | 10g | 50% |
Tento recept na lososa kedgeree je perfektný kedykoľvek počas dňa - raňajky, obedy alebo večere. Ak chcete viac kopu, môžete pridať trochu kariového prášku alebo nakrájané chilli papričky pre pridanú chuť, aby potešili všetkých milovníkov tepla. Páčia sa nám to servírované tak, ako sú, ale je to tiež skvelé jedlo s veľkým zeleným šalátom. Tento úchvatný recept na kedgeree lososa z lososa obyčajného si tiež udržuje naozaj dobre a dokonale sa zohreje, takže si pripravte doplnky na obedové boxy alebo večere večer.
prísady
- 12 prepeličích vajec
- 60 g (2 oz) masla
- 1 stredne cibuľová, olúpaná a jemne nakrájaná na plátky
- 175 g (6oz) basmati alebo ryže s dlhými zrnami
- Asi 300 g (10 oz) filé z lososa ľahko údeného (2 filé)
- Asi 2 polievkové lyžice čerstvej petržlenovej vňate
- ½ čajovej lyžičky údenej papriky
metóda
Pridajte vajcia prepelice na panvicu jemne vriacej vody a varte 2½ minúty. Vypustite, zakryte studenou vodou a nechajte niekoľko minút vychladnúť.
Rozmrazte polovicu masla na panvici. Pridajte cibuľu a opražte asi 4 minúty, kým nebude mäkká a zlatá.
Pridajte ryžu, dobre premiešajte a nalejte do 600 ml (1 pinta) horúcej vody. Prineste len do varu. Filety z lososa vložte do ryže, zakryte a uvarte na veľmi nízkej teplote 8-10 minút.
Medzitým ošúpajte prepeličie vajcia a nakrájajte na polovicu.
Vyberte lososa a odložte nabok. Pokračujte v varení ryže ešte niekoľko minút, bez veka. Pokožte rybu, skontrolujte kosti a odstráňte všetko, čo nájdete.
Do ryže pridajte zvyšok masla, veľké vločky z rýb a petržlenu. Usporiadajte na polovicu prepeličie vajcia a posypte paprikou. Ozdobte petržlenom.