slúži:
6 - 8skill:
strednáprípravka:
10 minvarenie:
5 hod. 40 minVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 574 kCal | 29% |
| tuk | 25g | 36% |
| - Nasýtené | 8g | 40% |
Táto vynikajúca kačacia miska je dostatočne efektná, aby zapôsobila na vašich priateľov, zatiaľ čo rovnako jednoduchá, aby slúžila ako rodinná večera. Toto jedlo vyrobené z klasických francúzskych surovín, ako sú klobásy Toulouse, cesnak, fazule Cannellini a čerstvý tymián, je plné chutí. Chrumkavý polevový chlieb by dobre fungoval na akomkoľvek recepte z duseného mäsa, pretože nasiakne bohatú omáčku a súčasne dodáva miske uspokojivo chrumkavú textúru.
prísady
- 4 kačacie stehienka, každá nakrájaná na 2 porcie
- 500g vykostené bravčové plece, vo veľkých kockách
- 4 Toulouse klobásy, skrútené a nakrájané na 4 malé klobásy
- 100 g údenej slaniny
- 2 červené cibule, ošúpané a nakrájané na hrubé kliny
- 1 cesnaková žiarovka napoly
- 2 x 400 g plechovky nakrájané paradajky
- 600 ml horúceho kurčaťa
- 1 červené chilli, s deliacou ryhou z jednej strany
- Niekoľko vetvičiek tymiánu
- 1tsp sherry ocot
- 2 x 400 g plechovky cannellini, opláchnuté a vypustené
- 1 veľká bageta
metóda
Nastavte rúru na 160 ° C / značka plynu 3. Do rúry vložte hlboký plech na pečenie, aby sa zohriala alebo predohriala nádoba s pomalým varením.
svadobná torta s košíčkami
Zohrejte veľkú panvicu, pridajte korenené kačacie porcie, s kožou nadol a nechajte ich zhnednúť, potom ich otočte, aby ste mäso uzavreli. Vložte horúcu plechovku alebo kanvicu, odtečte všetok tuk okrem 1tbsp tuku.
Pridajte bravčové mäso na panvicu a nechajte ho hnedé. Lyžica do plechovky alebo hrnca. Do panvice pridáme párky, sardely, cibuľové kliny a cesnakové polovice, nakrájané na boky a celé ich opečieme.
recepty na použitie vareného pečeného bravčového mäsa
Túto zmes vlejte do plechovky alebo hrnca. Pridajte paradajky a zátku na panvicu spolu s chilli, tymiánom a sherry octom. Priveďte do varu. Pridajte fazuľa a všetko nalejte do plechovky alebo hrnca; miešajte. Plechovka prikryte fóliou, lesklou stranou nadol a varte 1,5 hodiny. Varte v hrnci na Auto 4 až 5 hodín.
Vyberte plechovku z rúry. Zlikvidujte cesnak a chilli, ak sa vám páči. Odtrhnite kúsky z bagety a hodte ich na vrch. Vložte kazetu do rúry a zahrejte ju na 180 ° C, aby ste varili, odkryté, na 30 až 40 minút, aby sa chlieb zapálil. Vložte cassoulet uvarený v hrnci s pomalým varením do pekáča a skončil v rúre, ako je uvedené vyššie.