- Nízkotučný
- Vegetárian
- vegetarián
slúži:
6skill:
jednoduchýnáklady:
lacnýprípravka:
15 minvarenie:
15 minút plus chladenieVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 215 kCal | 11% |
| tuk | 6,5g | 9% |
| - Nasýtené | 1g | do 5% |
Zeleninové lupienky sú novým zápletom klasického zemiakového svieža. Teraz si môžete kúpiť celý rad zeleninových lupienkov, ale je také ľahké vyrobiť si vlastné, ktoré sú lacnejšie a zdravšie ako čokoľvek, čo si môžete kúpiť. Použili sme kombináciu tenkej nakrájanej repy, pastináka a sladkých zemiakov. Rovnakú metódu však môžete použiť aj na inú koreňovú zeleninu. Tieto zeleninové lupienky sú pečené, nie vyprážané, čo z nich robí zdravšiu alternatívu k bežným lupienkam. V celej dávke je len niekoľko polievkových lyžíc oleja, čo znamená, že výsledky majú nízky obsah tuku. Po prvom pečení v rúre sa chrumky nakrájajú, ale potom jemne zmäknú. Trik spočíva v tom, že ich na pár minút opäť upečieme, potom zostanú dokonale chrumkavé až týždeň, keď sa skladujú vo vzduchotesnej nádobe. Zeleninové lupienky sú ideálnym občerstvením alebo stránkou na letný obed alebo piknik, alebo si ich môžete dať na večierku s nápojmi.
prísady
- 500g cvikla, olúpané
- 500g sladkých zemiakov, olúpaných
- 400g paštrnák, olúpané
- 3 lyžica olivového oleja
- 3 plechy na pečenie potiahnuté pergamenom na pečenie
metóda
Zahrievajte rúru na 220 ° C. Cviklu nakrájajte na tenký krájač na kuchynský robot. Ak ho nemáte, použite mandolínu alebo zeleninovú šupku. Vložte do misky.
Opakujte so sladkými zemiakmi a pastinákmi.
Rozložte ich na plechy na pečenie (možno budete musieť piecť pár šarží). Kefa s olejom.
Pečieme 10 - 12 minút, kým nie sú krehké a zlaté, potom ich nechajte vychladnúť na plechoch na pečenie. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe.
Ak chcete slúžiť a krehnúť, zahrievajte v horúcej rúre opäť asi 3 minúty. Skladujte vo vzduchotesnom obale a zostanú ostré.