Ezechielsky chlieb sa vyrába z naklíčených zŕn. Predpokladá sa, že sú výživnejšie a ľahšie stráviteľné ako chlieb vyrobený z rafinovaných zŕn, pretože naklíčené zrná si zachovávajú životne dôležitejšie živiny.
Čo je to Ezechielsky chlieb?
Chlieb Ezechiela je bez múky, ale bez lepku, chlieb vyrobený z obilia, ako je jačmeň, proso, špalda a pšenica, a strukoviny, ako je šošovica a sója. Niekedy obsahuje aj iné prísady, ako je hnedá ryža, ovos, raž, sezam alebo cirok.
Pokiaľ ide o chuť, má mierne orechovú príchuť a pretože je dosť hustá, je často lepšie opečené.
Prečo sa volá Ezechielsky chlieb?
Ezechielsky chlieb vzdáva hold čistej dobrote nespracovaných jedál - názov je inšpirovaný veršom z knihy Ezechiela v Starom zákone: „Vezmi si tiež pšenicu, jačmeň, fazuľa, šošovicu, proso a špaldu, a vložte ich do jednej nádoby a pripravte z nej chlieb ... “
ako pripraviť krém na krémy
Hoci názov naznačuje inak, nie je to chlieb pre náboženské slávnosti; nazýva sa Ezekiel, pretože sa vyrába pomocou starodávnych spôsobov zberu, ktoré sa pre nás považujú za lepšie ako moderné metódy.
Je chlieb Ezekiel pre nás lepší ako štandardný chlieb?
Hoci to nie je bezlepkové, čo je zlá správa pre ľudí trpiacich celiakiou alebo pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku, chlieb Ezekiel má zdravotné výhody. Všeobecne platí, že zakúpená aj domáca verzia je nespracovaná, zvyčajne organická, neobsahuje pridané cukry, je zdrojom kompletného proteínu, je bohatá na vlákninu a zachováva dostatok živín vrátane esenciálnych aminokyselín (ktoré telo potrebuje, ale nemôžu produkovať), vitamíny B2, B5, B6 a C, ako aj vápnik, meď, železo, horčík a zinok.
Aké sú výhody jedenia chleba Ezekiel?
Pretože vegáni jedia chlieb z Ezechiela, pretože je založený výlučne na rastlinách a neobsahuje mlieko ani vajcia. A diabetici si to môžu užiť bez toho, aby riskovali cukrový trik, pretože má nízky glykemický index. Z konzumácie chleba Ezekiel však profitujú nielen vegáni a diabetici - väčšina ľudí má úžitok z jedenia klíčiacich potravín, pretože sú lepšie stráviteľné, čo umožňuje lepšie vstrebávanie vitamínov a minerálov.
Má chlieb Ezekiel nízky obsah sacharidov?
Podľa Medical News Today obsahuje jeden kúsok chleba Ezekiel okolo 15 g uhľohydrátov. Dieta s nízkym obsahom sacharidov umožňuje 50 g alebo menej sacharidov za deň, zatiaľ čo ketogénna strava obmedzuje sacharidy na približne 20 g za deň. To znamená, že chlieb Ezekiel by sa mohol jesť s mierou ako súčasť diéty s nízkym obsahom sacharidov.
Môžem jesť chlieb Ezekiel na diéte keto?
Všetky druhy chleba sú mäsové jedlá, preto sa im na keto strave najlepšie vyhne, najmä na začiatku. Ak však dodržiavate cyklickú diétu na keto alebo diétu na cyklovanie karbov, je v poriadku, keď máte Ezekielov chlieb v dňoch nakládky karbov.
Tri z najlepších nákupov v supermarkete
Ezechiel 4: 9
Originálny chlieb Ezekiel si môžete kúpiť online na stránke Food for Life. Existuje niekoľko odrôd, ako aj cereálie Ezekiel, cestoviny a tortilly. Bochníky chleba začínajú od 4,59 GBP.
Everfresh
Verzia kľúčeného chleba Everfresh je k dispozícii na predaj v zdravotníckom obchode Holland & Barrett. 1,99 GBP za 400 g alebo 16,88 GBP za balenie 8 od Amazonu.
Žitný chlieb Biona Vitality
Žitný chlieb Biona Vitality Rye je bez pšenice a obsahuje naklíčené semená a žiadne pridané kvasinky. Kúpte si ho na Ocado za £ 2,20 za 500g.