Recept na špargľový pilaf

slúži:

4

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

10 min

varenie:

40 min

Výživa na jednu porciu		RDA
kalórií	343 kCal	17%
tuk	7 g	10%
- Nasýtené	4g	20%
soľ	0,5g	8%

Ústne zalievanie jedla pre celú rodinu. Pomocou čerstvého špargle a zdravej hnedej ryže Basmati je toto jedlo perfektnou zdravou voľbou

prísady

• 250g hnedá ryža basmati
• 1 zväzok špargle
• 30 g nesoleného masla
• 1 cibuľa nakrájaná na kocky
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 vetvičky čerstvého tymiánu
• 1 lyžička semien rasca
• 1 tyčinka škorice
• 3 strúčiky
• 2 kardamónové struky
• 700 ml kuracieho a zeleninového vývaru
• šťava 1/2 citróna
• Nasekaná petržlenová vňať s plochým listom
• Soľ a korenie na korenie

metóda

• Opláchnite ryžu a nechajte pôsobiť 10 minút. Orežte konce špargle a potom nakrájajte na 3-4 kúsky.

• Maslo rozpustite na veľkej panvici, potom pridajte cibuľu, cesnak, tymián a korenie a varte 5 minút, kým nezmäknú.

• Pridajte ryžu a varte ďalšiu minútu, potom nalejte vriaci materiál na panvicu, zakryte kúskom cínovej fólie a umiestnite na pevne priliehajúce veko. Varte na miernom ohni 25-30 minút.

• Vložte špargľu do panvice a varte 4-5 minút, ochutte soľou a korením, potom stlačte citrónovú šťavu. Posypeme petržlenom.