slúži:
4skill:
jednoduchýnáklady:
lacnýprípravka:
10 minvarenie:
30 minVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 371 kCal | 19% |
| tuk | 22g | 31% |
| - Nasýtené | 15g | 75% |
Prevzaté z vydania Týždenníka ženy v roku 1936. Tento recept na kari z hovädzieho mäsa bol pre začiatočníkov sprievodcom správnym kari. Podávame s ryžou a naanským chlebom na chutné rodinné jedlo
prísady
- 30 g masla alebo 2 lyžice olivového oleja
- 250 g (8oz) hovädzí steak, upravený tukom, nakrájaný na kúsky
- 1 cibuľa, olúpaná a jemne nasekaná
- 1 jesť jablko, plnené jadrom a jemne nasekané
- 2-3 polievkové lyžice tikka masala pasty (alebo 2 lyžičky kari prášku)
- Múka s 1 úrovňou lyžice
- 165 ml môže kokosové mlieko (alebo hovädzie mäso)
- 100 g mrazených zelených fazúľ
- 1 polievková lyžica chutney
- 1 - 2 lyžice citrónovej šťavy
metóda
Tuk zohrejte na panvici, pridajte mäso a niekoľko minút ho opečte. Vyberte a položte na tanier. Pridajte cibuľu a jablko a varte niekoľko minút. Vmiešajte kari pastu alebo prášok, varte minútu a potom pridajte múku.
Ak sa dobre premieša, zamiešajte kokosové mlieko alebo zásobu a kokosovú horúcu vodu a privarte k varu. Pridajte mäso a jemne duste 20-30 minút, až kým nebude mäso jemné. Zamiešajte zelené fazule. Zahrievajte 5 minút, potom pridajte chutney a citrónovú šťavu. Podávame s ryžou Basmati alebo s chlebom naan. Ak používate mäso uvarené za studena, omáčku uvaľte a pridajte mäso, potom ho zohrejte.