Hovädzie vindaloo recept

slúži:

4

skill:

jednoduchý

prípravka:

10 min

varenie:

30 min

Vindaloo je jednou z najhorúcejších mien, ktoré môžete získať. My Briti roky odvážame teplo, aby sa z našej indickej jedla stal klasický základ. Tento recept je tak jednoduchý, pomôže zachrániť haliere a je určite hitom, keď prídu kamaráti. Mäso sa tradične marinuje cez noc v zmesi čerstvo mletých bylín a korenín, ale my sme to ešte uľahčili pomocou vindaloo pasty kúpenej v obchode. Toto kari sa najlepšie podáva s dusenou ryžou Basmati, poppadom a mangovým chutney.

prísady

• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 800 g nakrájaného hovädzieho mäsa
• 2 cibule, olúpané a nasekané
• 4tbsp vindaloo kari pasta
• 2 plechovky nakrájaných paradajok
• 200 ml hovädzieho dobytka (voliteľné)

metóda

• Vo veľkej panvici na vyprážanie olej zahrievajte a cibuľu opaľujte 4-5 minút, kým nezmäkne. Pridajte hovädzie mäso a opražte ďalšie 3-4 minúty, až kým všetky hovädzie kúsky nebudú na vonkajšej strane opečené. Pridajte pastu a premiešajte.

• Nalejte paradajky a duste 20 minút, kým hovädzie mäso nie je jemné.

  chilli a cibuľa

• Ak je kari trochu hrubý, pridajte pažbu, aby ste ju uvoľnili a podávali.