Recept na zemiaky Bombay



slúži:

4

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

10 min

varenie:

30 min

Tento pikantný recept na zemiaky Bombay je plný klasického indického korenia, pikantnej cibule, mäkkých zemiakov, ktoré pripravujú chutnú prílohu s tradičným kari.



Skutočným britským favoritom tejto korenenej zemiakovej prílohy je klasika s jedlom. Zvyčajne sa podáva spolu s kari a indickými bytmi. Je tiež vynikajúca ako chutná vegetariánska večera na jogurte s teplým naanským chlebom. Zemiaky povarte iba jemne - ak ich uvaríte, pri vyprážaní s cibuľou a korením sa rozpadnú. Pre inú príchuť polovicu zemiakov nahraďte kúskami olúpanej sladkej zemiaky. Príprava a varenie týchto chutných zemiakov bude trvať iba 40 minút - oplatí sa čakať! Zostávajúce zemiaky sa môžu skladovať vo vzduchotesnej nádobe a uchovávať v chladničke až 2 dni. Pred opätovným podávaním znovu zohrejte pre najlepší vkus!



prísady

  • 500 g zemiakov, olúpaných a nakrájaných na kúsky
  • 3 lyžičky rastlinného oleja
  • 1 malá cibuľa, olúpaná a nasekaná
  • 1 červená paprika chilli, odlepená a nasekaná
  • Semená horčičnej semienka 1tsp
  • Semená rasce 1tsp
  • TSP pozemné kurkuma
  • Soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie
  • Teplý naanový chlieb, prírodný jogurt a čerstvé lístky koriandra


metóda

  • Zemiaky povarte vo veľkej panvici mierne osolenej vody 10 - 12 minút alebo iba do jemnej ponuky. Odtok dobre.

  • Olej zahrievajte na veľkej panvici na vyprážanie a cibuľu smažte 5-6 minút až do zlate. Pridajte chilli papričku, semená a kurkumu a smažte, za stáleho miešania 1-2 minúty, až kým vonia.

  • Pridajte odkvapkané zemiakové potery za stáleho miešania pri miernom ohni asi 10 minút, až kým nezmiznú. Dochutíme soľou a čerstvo zomletým čiernym korením. Podávajte naložené na teplé naanské chleby s lyžičkou jogurtu a niekoľkými čerstvými lístkami koriandra.

Čítaj Viac

Recept na pečenú kačicu v orientálnom štýle