Je to Burns Night 25. januára, a tak oslávte život škótskeho básnika Roberta Burnsa pomocou týchto klasických receptov škótskej Burns Night od haggis, neeps a tatties až po whisky dezerty.
A aj keď možno nemáte fajčenie, žiadna večera Burns Night by nebola úplná bez Rabbieho adresy k haggis. Predtým, ako sa zastrčíte do svojho lahodného škótskeho cestovného, nezabudnite ho prednesiť nahlas (divadelný hlas).
Robert Burns a jeho adresa haggis:
Čestný, čestný, synovec,
Veľký náčelník puddinovej rasy!
Zaručte im, aby ste zaujali svoje miesto, Painch, Tripe alebo Thairm:
Weel si hodný milosti Ako langova ruka.
Stonajúci ryhovač tam vyplníte, Vaše prekážky ako vzdialený kopec, Váš špendlík sa snaží opraviť mlyn V čase, keď je to potrebné, zatiaľ čo vaše póry sa rozpadajú ako jantárové korálky.
Jeho nôž videl rustikálnu lahůdku Labor, An cut you up wi ready slabý, Trching your tryskajúce vnútornosti svetlé, ako onie priekopa;
A potom, ó aký slávny pohľad, teplý reekin, bohatý!
Potom, roh na roh, napnú sa:
Zbavte sa tých najzadnejších, keď šoférujú, až kým ich blyštivé guličky, ktoré sú belyve, sú ohnuté ako bubny;
Auld Guidman, maist rád,
„Bethankit“ hučí.
recepty na králičie koláče
Je tam nejaký jeho francúzsky ragú, alebo olio, ktoré brodili prasnici, alebo fricassee brodila, aby jej chrlila Wi perfektný scunner, pozerá sa dolu s úškrnom, pohľad na popolušku Na večeru?
Chudák! vidíte ho za jeho odpadky. Jeho vreteno ako bezchybné ako vytrhnuté vyrážky, narezá vodiaci bič, jeho nieve nit;
Krvavá povodeň alebo pole na pomlčku, O, aké nevhodné!
Ale označte Rustikálneho, kŕmeného haggisom, chvejúca sa krajina mu zaznie šliapať, Clap vo svojom walie nieje čepeľ, urobí to švajčiarsky;
Nohy a paže, hlavy sa pošliapnu, rovnako ako kohútiky.
Vy, chlapci, ktorí sa staráte o svoju starostlivosť, a odložte im ich cestovné, Auld Scotland chce, aby ste si nevybrali riad, ktorý sa vynára v batožinách:
Ale ak si želáte modlitbu gratefu, Gie jej Haggis
Teraz je čas pozrieť sa na zoznam, ktorý sme zostavili, chutných špecialít, ktoré môžete pridať do ponuky Burns Night ....
Toto je obrázok 1 z 9
Štartér: Cullen skink
Tradičný predjedlo Burns 'Night starter je táto otepľovacia polievka z tresky jednoškvrnnej, známa ako cullen skink, ktorá má bohatú krémovú chuť.
Získajte recept: Cullen skink
Burns Night recept na polievku na polievku s pórikom
Toto je obrázok 2 z 9
Štartér: Pórová polievka
Pre malú alternatívu si pripravte otepľovaciu polievku typu cock-a-pórik ako predjedlo pre večeru Burns Night alebo vyskúšajte náš jednoduchý recept na vegánsku pórkovú polievku s herby krutónmi.
Získajte recept: Recept na polievku Cock-a-Leekie
recept na omáčku peppadew
Toto je obrázok 3 z 9
Hlavný chod: Balík haggis
Najtradičnejšou recepciou Burns Night je pikantná pudingová haggis. Kúpte si jeden hotový výrobok a pridajte si pečivo, chutney, cviklu a pór, aby sa tieto balíky haggov. Vegetariánska haggis je teraz tiež pomerne ľahko dostupná a mala by sa tiež zabaliť do pečiva.
Získajte recepty:
Haggis, potreby a tetovania
Balík receptu na haggis
Vegetariánsky haggový recept
Toto je obrázok 4 z 9
Strany: Neeps a Tatties
Múka zemiaky, mlieko a korenie sú všetko, čo potrebujete na to, aby ste si urobili tento klasický recept. Tatties sú klasickým prílohou v Burns Night spolu s rozdrvenými vodnicami alebo kandizami (neeps).
Získajte recept:
Haggis, potreby a tetovania Zemiaková kaša
Maslo s máslom a chrumkavou slaninou
Toto je obrázok 5 z 9
Alternatíva: Kedgeree
Ak nemáte radi haggy, podávajte tento lacný, rýchly a ľahký škótsky kadgestor tresky škvrnitý. Je to jednoducho údená treska, vajcia, ryža a koriander.
Získajte recept: Rýchly kedgeree
Toto je obrázok 6 z 9
Dezert: kranachan
Cranachan je jedným z najtradičnejších škótskych dezertov vyrobených z malín, smotany, ovsených vločiek a medu. Nechajte to v predstihu, nechajte ho vychladnúť a vydajte ho pol hodiny pred jedlom.
Získajte recept: Cranachan
Toto je obrázok 7 z 9
Dezert: Whisky maličkosť
Pušky sú ďalším tradičným liekom Burns Night a tento maličký whisky je povinný ísť dole! Urobte jednotlivé porcie pre deti pomarančovým džúsom namiesto whisky.
Získajte recept: Whisky maličkosť
stopy pre hľadanie veľkonočných vajíčok pre dospelých
Toto je obrázok 8 z 9
Nápoje: Hot Toddy
Táto klasická infúzia whisky, ktorá je ideálna do chladného januára, je pre Burns Night absolútnou nevyhnutnosťou.
Získajte recept: Hot toddy
Toto je obrázok 9 z 9
Nápoje: Manhattanský koktail
Napriek názvu má tento koktail v skutočnosti určitý škótsky prvok - veľa whisky! V chladnej januárovej noci nič neprekonáva otepľovací kokteil, aby oslavy prebehli.
Získajte recept: Manhattanský kokteil