Recept na gaštanovú polievku

slúži:

6

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

30 min

varenie:

1 hod

Výživa na jednu porciu		RDA
kalórií	191 kCal	10%
tuk	8g	11%
- Nasýtené	4g	20%

Táto hladká gaštanová polievka s bohatou chuťou robí skvelú zimnú nočnú liečbu. Podávajte v horúcich miskách, krúžte vírivým krémom a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a korením.

prísady

• 500g (1lb) čerstvých gaštanov alebo 2 x 200g balenie celých olúpaných gaštanov (použili sme obchodného labužníka)
• 2 kuracie alebo zeleninové kocky
• 1 malý zemiak (asi 100 g / 3½oz), olúpaný a nastrúhaný
• Veľa bylín (bobkový, petržlen a tymián), voliteľné
• Slúžiť
• :
• 4 polievkové lyžice dvojitého krému, ľahko vyšľahané
• Nasekaná čerstvá petržlenová vňať
• Čerstvo zomleté ​​čierne korenie

metóda

• Ak používate čerstvé gaštany, varte ich v nesolenej vode pol hodiny. Ochladzujte ich v studenej vode, až kým ich nebudete môcť ľahko zvládnuť, a potom ich vyleštite.

• Priveďte do varu 1,25 litra vody, pridajte kocky, gaštany, strúhané zemiaky a bylinky, ak ich máte. Priveďte do varu a duste asi 25 minút, kým gaštany nezmäknú.

• Vyberte bylinky. Použite tyčinkový mixér na pretlakovanie zmesi, kým nebude hladký. (Alebo vložte do kuchynského robota alebo cez sito.)

• Ak je to potrebné, polievku zohrejte a zahuste kukuricou, len ak si myslíte, že to potrebuje .. Dobre sezónu. Podávajte v horúcej miske, kľuknite trochu smotany cez vrchol a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a korením.