slúži:
8skill:
strednáTento dvojitý choc fondán s receptom z bieleho čokoládového masla je jedným z našich obľúbených. Vezmite zhovievavosť na ďalšiu úroveň s týmto receptom na dvojitý čokoládový koláč. Je perfektný ako narodeninový koláč, párty alebo jednoducho popoludňajší čaj! Tento recept slúži 8 ľuďom a bude trvať asi 50 minút, kým sa pečie a pripraví, plus čas chladenia! Je to vynikajúci recept na tortu, ktorý po vytvorení budete chcieť znova a znova robiť pri zvláštnych príležitostiach.
prísady
- Na tortu:
- 150 g nesoleného masla, pri izbovej teplote
- 150 g ľahkého mucovadového cukru
- 40 g kakaa, preosiate
- 150 g múky pripravenej na rozmnožovanie
- 1tsp prášok do pečiva
- ½tsp hydrogenuhličitan sodný
- 2 vajcia s voľným výbehom
- 1 vanilkový extrakt vanilky
- 142 ml kyslej smotany
- 2tbsp zlatý sirup
- Pre krémový krém:
- 200 g bielej čokolády
- 280 g nesoleného masla
- 280 g ľadového cukru
- 1 vanilkový extrakt vanilky
- Pre čokoládové kadere:
- 100 g bielej čokolády
- 100 g tmavej čokolády
metóda
Na výrobu tohto čokoládového koláča zahrievajte rúru na 180 ° C / značka 4 / ventilátor 160C. Tukové a základné línie 2 x 18 cm sendvičové plechovky. Maslo a cukor porazte do bledého stavu. V samostatnej miske preosejte kakao, múku, prášok do pečiva, hydrogenuhličitan sodný a štipku soli, dobre premiešajte. Pridajte do smotanového masla a cukru.
V odmernej kanvici šľahajte vajcia, vanilkový extrakt, kyslá smotana a sirup. Nalejte suché prísady a úplne porazte.
Rozdeľte zmes rovnomerne medzi plechovky. Pečieme v rúre po dobu 20-25 minút, až kým nevyprchá. Nechajte niekoľko minút vychladnúť v plechovkách a potom preneste do chladiacich stojanov, aby úplne vychladli.
Pokiaľ ide o krémový krém, rozpustite čokoládu v tepelne odolnej miske na panvici sotva zaplavenej vody. Nechajte mierne vychladnúť. Vo veľkej mise rozotrite maslo a práškový cukor spolu, až kým nebude krémová. Beat v čokoládovom a vanilkovom extrakte.
Pre čokoládové kučery roztavte biele a tmavé čokolády oddelene, ako je uvedené vyššie, potom nalejte každý na malú dosku, nechajte vychladnúť, až kým nie je pevný, ale nie úplne pevný, potom pomocou kôry alebo ostrého noža prevlečte čepeľ cez čokoládu, aby stočte, preneste na obloženú platňu a chladte v chladničke, kým nie je pripravená slúžiť.
Keď ste pripravení slúžiť, preneste jeden z koláčov na servírovací tanier, roztiahnite butter maslového krému na vrch a potom na druhý koláč. Potom použite zvyšný krém na zmrznutie hornej a bočných strán koláča. Najlepšie s čokoládovými kučerami.
Hľadáte klasický čokoládový koláč? Recept čokolády Mary Berry je najlepšou voľbou!