slúži:
6prípravka:
20 minvarenie:
1 hodina 45 minVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 712 kCal | 36% |
| tuk | 26g | 37% |
| - Nasýtené | 5g | 25% |
| sacharidy | 70g | 36% |
Naše ľahké pečené kurča a ryža je šťavnatý nedeľný obed, ktorý sa trochu líši od klasického pečeného mäsa. Varenie kurčaťa na ryži znamená, že absorbuje všetky tie krásne pražené džúsy, ktoré ochutia jedlo. Herby olej je ďalším krokom, ktorý dodáva tejto jednoduchej miske toľko chuti. Čerstvé bylinky sú ľahkým spôsobom, ako oživiť akýkoľvek recept. Použili sme kombináciu mäty, koriandra a petržlenu na spoluprácu s našim pečeným kuracím mäsom a ryžou. Mať doma niekoľko byliniek znamená, že ich môžete mať vždy po ruke, aby ste ich hodili do receptov bez toho, aby ste si zakaždým museli kúpiť. Spatchcocking kurča zvyšuje povrchovú plochu, čo znamená kratšiu dobu varenia a väčšiu absorpciu chuti. Je to ľahšie, ako by ste si mysleli, a skvelý trik, aby si si vzal rukáv.
prísady
- 1 cibuľa, nakrájaná na plátky
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 500 g rizoto ryže, použili sme karnaroli
- 2 bobkové listy
- 800 ml kurčaťa
- 200 ml bieleho vína
- 1,5 kg kuracieho kurčaťa vo voľnom výbehu
- Pre bylinkový olej:
- 150 ml olivového oleja
- petržlenová vňať
- ½ zväzok mäty
- ½ partia koriandra
- 1 citrón, kôra a džús
- 2 strúčiky cesnaku
metóda
Predhrejte rúru na 180 ° C / plyn 4. Vo veľkej panvici odolnej proti pečeniu smažte cibuľu v olivovom oleji na miernom ohni 10 minút, kým nezačne zmäknúť. Pridajte ryžu a miešajte ďalšie 2 minúty. Pridajte bobkové listy, kuracie mäso, biele víno a sezónu.
Kuracie mäso položte na ryžu a presuňte sa do rúry. Varte asi 1 hodinu a 30 minút, kým nie je kurča uvarené a zlatohnedé.
Kým je kuracie mäso pripravené, bylinkový olej zatemníte všetko do kuchynského robota tak, aby sa dobre skombinoval. Kuracie mäso podávame s ryžou a bylinkovým olejom.