Recept na zeleninový domček

• vegetarián

činí:

4

skill:

stredná

prípravka:

35 min

varenie:

30 min

Výživa na jednu porciu		RDA
kalórií	590 kCal	30%
tuk	12g	17%
- Nasýtené	5g	25%

Lahodný vegetariánsky koláč so šťouchanou sladkou zemiakovou polevou. Tento koláč sa varí v jednotlivých pokrmoch odolných voči ohňu a dá sa pripraviť vopred

ako sa robí fondánový zemiak

prísady

• 1 tbs olej
• 1 veľká červená cibuľa alebo biela cibuľa, ošúpané a nakrájané
• 3 mrkvy, ošúpané a nakrájané na plátky
• 2 pastinky, ošúpané a nakrájané na plátky alebo nakrájané na kúsky
• 1 kocka rastlinného materiálu
• Niekoľko tymiánových vetvičiek
• Fazuľový šalát s obsahom 410 g môže byť zmiešaný, vypustený a opláchnutý
• 100 g (3½oz) mrazeného hrachu
• 2 tbs nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
• Soľ a mleté ​​čierne korenie
• Pre rmut:
• 1 kg sladkých zemiakov, olúpaných a nakrájaných na kúsky
• 75 g (2½oz) čedaru, strúhané

metóda

• Ak chcete urobiť rmut: Zemiaky varte vo vriacej vode asi 10 minút, kým nie sú jemné. Odtok, vyhradenie kuchynskej vody.

• Medzitým olej zohrejte na veľkej panvici a cibuľu varte niekoľko minút, potom zamiešajte mrkvu a pastinák a varte ďalšie 2-3 minúty.

• Pridajte 300 ml (pol litra) zemiakovej kuchynskej vody na panvicu spolu s rozpadnutou kockou a tymiánmi. Priveďte do varu, prikryte a varte 15 minút.

• Miešanú fazuľu, hrášok, petržlenovú vňať a dochucujúcu zmes premiešajte do zeleninovej zmesi a potom ju rozdeľte medzi 4 samostatné jedlá odolné proti horeniu. Vyberte tymián tymiánu.

• Rozmiešajte sladké zemiaky, zamiešajte do polovice syra a ochutte. Lyžiakovou kašou na zeleninovej zmesi a posypeme zvyškom syra.