Ryby s čiernymi olivami a kapary recept

slúži:

4

skill:

jednoduchý

prípravka:

05 min

varenie:

12 min

Veľmi rýchly a ľahký recept na prípravu, keď nemáte dostatok času a chcete ľahké a chutné rybie jedlo. Filé z tresky jednoškvrnnej sa varia rýchlo a sú plné chuti. Rýchla omáčka má mierne ostrú a orechovú príchuť, ktorá sa s rybami veľmi dobre hodí. Olivy a kapary pridávajú do tohto jedla zaujímavé chute, ktoré by sa mohli kedykoľvek podávať. Výborne podávané s pečenými paradajkami a restovanými zemiakmi alebo jednoduchým šalátom.

prísady

• 4 filé tresky jednoškvrnnej
• 115 g masla
• 1 lyžica octu
• 3 lyžice kapary
• 100g čiernych olív, nakrájaných na kúsky

metóda

• Rozpustite 25 g masla v malej panvici a potom natrite jednu stranu filetov tresky jednoškvrnnej.

• Položte tresku jednoškvrnnú na grilovaciu panvicu a grilujte asi 6 minút. Každú filetu prevráťte, natrite roztopeným maslom a varte ďalších 5 - 6 minút, kým sa neuvarí.

• Medzitým vložte zvyšné maslo do hrnca a jemne ho zahrievajte, až kým nezačne zlatožiariť, ale nedovoľte mu horieť.

  obrie bourbonové sušienky

• Pridajte ocot, kapary a olivy a dobre premiešajte. Nalejte maslovú omáčku na ryby a podávajte.