Recept na pikantnú orechovú tekvicu a kokosovú polievku

slúži:

4 - 5

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

15 min

varenie:

20 min

Toto je skutočná zimná teplejšia polievka. Smotanový kokos sa ľahko používa v polievkach a dáva vynikajúcu krémovú chuť bez použitia akéhokoľvek krému! Je to vynikajúci recept, ktorý je plný chuti a je tiež zdravý. Kokosový a orechový tekvica skutočne robia skvelú kombináciu, ktorá sa nesmie opomenúť. Podávame s teplým chrumkavým chlebom a užívajte si!

prísady

• 1 stredná cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 orechová tekvica cca 1,5 kg
• ½ vrecka zo smotanového kokosu
• 1 lyžička jemnej kari pasty
• 1tsp sušeného rozmarínu
• 1 kocka rastlinného materiálu
• Štipka soli a čierneho korenia

metóda

• Jemne nasekajte cibuľu a cesnak a opečte v panvici, až kým nie sú karamelizované.

• Ošúpeme a nasekáme tekvicu a pridáme na panvicu 700 ml vody.

• Priveďte do varu a pridajte kocku, rozmarín, soľ, kari pastu a smotanu.

• Varte 15 až 20 minút alebo dovtedy, kým nebude tekvica jemná.

• Použitím ponorného mixéra priamo do hrnca zmiešajte časť polievky, ale nie všetko, čím získate rôznu textúru. Podávajte samostatne alebo s chlebom a maslom.