Mrazený vianočný koláč

Aký úžasný je tento mrazený vianočný koláč inšpirovaný zábavným fondantom Olafom, ktorý nosí klobúk Santa? Myslíme si, že deti to budú milovať.

Je to perfektný predvádzací koláč pre celú rodinu, do ktorého sa za vianočný deň vkradne. Naučte sa, ako si vytvoriť svoj vlastný Olaf pomocou nášho podrobného obrázkového receptu.

Akonáhle sa naučíte základy tvorby tejto zábavnej Disneyho postavy, môžete ho tiež umiestniť na iné koláče.

prísady

3 stupňová Victoria piškóta alebo torta Madeira, obalená krémovým krémom alebo ganache
1,5 kg biela pripravená na balenie s fondánom
100g biela modelová pasta
120 g zelenej modelovej pasty
20 g každá pasta na modelovanie
20g čierny fondán
10g hnedá pasta
1 g oranžová
15 g červenej modelovej pasty
Wilton cukroví oči
iskrivý cukor
magické iskry
dĺžka sušených špagiet
Potrubný gél na použitie ako lepidlo
bledomodré potravinárske farbivo (napríklad Sugarflair)

Toto je obrázok 1 z 12

Krok 1

Pri použití potravinárskej farby modrej oblohy, farby 1 kg bielej pripravenej na balenie s fondánom. Rollujte fondant, až kým sa nezmestí na koláč, do hrúbky asi 2-3 mm. Vyhladzujte fondán na torte pomocou pohybov smerujúcich nahor. Ak radšej zdvihnete nadol, zastaví sa trhanie fondánu na okraji.

Toto je obrázok 2 z 12

Krok 2

Prebytok odrežte kolieskom na pizzu a nechajte trochu ďalej okolo okraja, až kým nevyhladíte dno. Vyrovnajte koláč pomocou vyhladzovačov fondánov a potom môžete ďalšiu polevu orezať ostrým nožom.

Toto je obrázok 3 z 12

Krok 3

Rozviňte 500 g bieleho fondánu pripraveného na nasadenie a pomocou remeselného alebo ostrého noža nakrájajte krútiaci vzor na fondán. Toto bude pôsobiť ako sneh na vrchol koláča. Položte biely fondán na koláč a vyhladzujte jeho okraje špičkami prstov.

veľkonočné vajíčka stopy vonku

Toto je obrázok 4 z 12

Krok 4

Na výrobu snehových gúľ použite nadbytok bieleho fondánu. Pridajte cukor a kúzelné iskry do malej misky. Valte gule s fondánom rôznych veľkostí a vymaľujte ich pomocou gélu na dierovanie. Natiahnite maľované snehové gule do zmesi cukru a iskier a otáčajte sa, kým nebude úplne zakrytá. Snehové gule nechajte uschnúť na papieri odolnom voči mastnotám, až kým nie ste pripravení ju nalepiť na tortu.

Toto je obrázok 5 z 12

Krok 5

Ak chcete stromy vytvoriť, rozdeľte zelenú modelovaciu pastu a valčekové kužele. Kužele nasaďte na špíz, pretože týmto spôsobom je ľahšie rezať konáre. Pomocou malých nožníc zacvaknite nahor do pasty a pri strihaní ju nadvihnite.

Špičky vetiev natrite pipetou a strom potom vložte do postrekovacej misky. Posypte sypaním cez vrchol stromu - prilepia sa tam, kde ste namaľovali gél na nanášanie potrubia. Nechajte ich na mastnotou odolnom papieri, kým ich nebudete pripravení použiť.

kastról z kuracieho estragónu

Toto je obrázok 6 z 12

Krok 6

Pri darčekoch rolujte a nakrájajte farebnú pastu na rôzne veľké štvorce a pri ich nalepovaní ich mierne prekrývajte. Na prilepenie použite lepiaci gél. Akonáhle sú všetky darčeky nalepené na torte, odrežte kontrastný prúžok pre stuhu a vytvarujte nejaké luky pre vrcholy.

Toto je obrázok 7 z 12

Krok 7

Ak chcete vyrobiť Olaf, vytvarujte kúsok bielej modelovej pasty do kosoštvorcového tvaru a pridajte oči bonbónov Wilton tým, že ich prilepíte bodkou z gélu.

Toto je obrázok 8 z 12

Krok 8

Ak chcete vyrobiť Olaf, vytvarujte kúsok bielej modelovej pasty do kosoštvorcového tvaru a pridajte oči bonbónov Wilton tým, že ich prilepíte bodkou z gélu.

Toto je obrázok 9 z 12

Krok 9

Pre vianočné čiapky vlejte 10g červenej pasty do tvaru kužeľa. Zúžený koniec nakloňte s valivým čapom a guľôčku s mimózou z cukru prilepte na koniec, aby sa vytvorila cívka. Pomocou guľového nástroja vyhlbujte stred klobúka. Pred prilepením okolo spodného okraja klobúka odrežte malý pásik bielej pasty a posypte ho posypaním.

Toto je obrázok 10 z 12

Krok 10

Pomocou kvapky gélu na dierovanie nalepte stromy a snehové gule na tortu.

Ak chcete urobiť Olafovo telo, prevlečte 2 malé gule na chodidlá a potom zasuňte dĺžku špagiet do koláča medzi chodidlami - tým sa telo udrží pohromade.

Valte veľkú a malú guľôčku pasty pre telo a pomocou malého guľôčkového nástroja odsadte kam smerujú uhlíkové gombíky. Nalepte čierny fondant bodkou s gélom na čistenie rúk a kefou okolo krku, kam má hlava smerovať.

upečený celý karfiol so syrom

Toto je obrázok 11 z 12

Krok 11

Zatlačte hlavu na špagety a prebytočné špagety odrežte nožnicami. Potom pomocou kefy na gél prilepte klobúk k Olafovej hlave.

Na vytvorenie ramien rozdeľte hnedú pastu na dve a zalejte ju do bobuľovitej tyčinky. Ruky si odrežte pridaním 2 úlomkov na koncoch pasty pre prsty. V prípade mávacieho ramena pridajte do malej dĺžky špagiet nejaký pipetovací gél a hnedú pastu prevráťte okolo špagiet a rovnakým spôsobom nakrájajte prsty. Mávaciu ruku zatlačte do tela a druhú prilepte druhou stranou k telu.