slúži:
2skill:
jednoduchýVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 514 kCal | 26% |
| tuk | 21g | 30% |
Ľahká večera v gréckom štýle - len bash kuracie mäso s valčekom, varte na panvici na pár minút a podávajte s herby bulharskou pšenicou.
čo robiť s lekvárom
prísady
- 2 kuracie prsia s dvojitou kožou, každá s hmotnosťou približne 150 g
- Jemne nastrúhanú chuť a šťavu z ½ citróna
- 1 strúčik cesnaku, olúpaný a rozdrvený
- 1 list čerstvých tymiánových listov alebo dobrá štipka sušeného tymiánu
- 1 polievková lyžica olivového oleja plus extra na mrholenie
- Soľ a mleté čierne korenie
- 100 g (3½oz) bulharskej pšenice
- Dobrá hrsť čerstvých petržlenových listov, nahrubo nasekaná
- 4tbsp huby a asi 8 kalamata olív, na servírovanie
metóda
Kuracie prsia dajte medzi 2 hárky lepiacej fólie a vyvaľkujte ich valivým špendlíkom, kým nedosiahnu rovnomernú hrúbku asi 1 cm.
Zmiešajte citrónovú kôru, šťavu, rozdrvený cesnak, tymián a olej a pretrite ju na kurča na lepiacom filme. Nechajte to najmenej 20 minút alebo niekoľko hodín, potom kurča ochutte.
Vložte bulgovú pšenicu na panvicu s asi 300 ml (½ pinty) vriacej vody. Varte 15 minút, prikryté, až do tendra. Dobre odtečte všetku prebytočnú vodu, zamiešajte nasekanú petržlenovú vňať a sezónu.
Medzitým vyhrievajte panvicu na panvici a varte stehná na každej strane 3-4 minúty, zatlačte ich dolu na panvicu, aby ste získali rovnomerné označenie. Pred podávaním nechajte pár minút v teplej peci.
Kuracie mäso podávame s bulharským šalátom, homosom a olivami. (Nie je vhodné na mrazenie).