Grilovaný losos s bôbmi a slaninou

slúži:

skill:

jednoduchý

prípravka:

15 min

varenie:

15 min

Jednoduché čerstvé arómy hlávkového šalátu a fazule obohatené o údenú krehkú slaninu sú perfektným doplnkom grilovaného lososa. Tento šalát je vyzlečený, ale ston majonézy by bol na strane perfektný. Príprava a varenie trvá iba 30 minút, čo z neho robí špeciálne jedlo v strede týždňa, ktoré sa ľahko pripravuje. Táto miska je veľmi naplnená fazuľami Cannellini a je plná údených chutí z slanej slaniny. Ak chcete, môžete použiť steak z tuniaka namiesto lososa.

prísady

Filety z lososa 4 x 175 g
Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
3 lyžica olivového oleja
15 g nesoleného masla
6 vyrážok údená slanina, nasekané
1 lyžica čerstvého nakrájaného tymiánu a navyše ozdobte
400 g cannellini fazule, vypustené a opláchnuté
4 šalátový klenot
Citrónové kliny slúžiť

metóda

Predhrievajte gril na stredné nastavenie. Ryby umyte a opláchnite a ochutte. Ryby položte lícom nahor na kefu na grilovací stojan s 1 lyžičkou oleja a varte 6 - 7 minút. Otočte ryby, vyčistite ďalší 1 polievkový olej a varte ďalších 7 - 8 minút, kým nie sú krehké a varené. Vypúšťajte a udržujte v teple.
Medzitým dajte 1 polievkovú lyžicu oleja na panvicu a smažte slaninu a tymián za miešania počas 5 - 6 minút, kým nie je chrumkavá a varená. Vypúšťajte a udržujte v teple.
Orežte šalát, rozdrvte listy, potom opláchnite v cedníku a pretrepte dosucha. Rozpadnite listy a vložte do misky. Ľahko sezónu.
Tesne pred podávaním hodte fazuľu a slaninu do šalátu a nahromaďte na teplé servírovacie taniere. Najlepšie s kúskom lososa. Ochutnajte a posypte čerstvým tymiánom. Podávajte ihneď s klinmi citróna, aby sa vytlačili.