Možno si pomyslíte, prečo sa obťažovať pripravovať pizzu, keď je v obchodoch k dispozícii toľko ľudí, aby ste ju len vložili do rúry. Sľubujeme však, že keď si pripravíte vlastný recept na cesto na pizzu, uvedomíte si, ako dobre chutí čerstvo pripravená pizza a je to oveľa lacnejšie ako ich kúpiť.
Pečené cesto je veľmi jednoduché a je to v podstate chlieb vyrobený z trocha olivového oleja namiesto masla. Namiesto hladkej múky musíte použiť silnú múku a ak použijete droždie s rýchlym účinkom, veľmi rýchlo stúpne. Pred pridaním zálievky a predohrevu rúry na pečenie asi 10 minút sa uistite, že je rošt zakalený čo najtenšie, ako je to len možné, aby sa zohriala.
Klasická zálievka z paradajkovej omáčky, mozzarelly a bazalky je vynikajúca, ale môžete pridať čokoľvek, čo sa vám páči, od papriky, papriky, ananásu a húb. Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, neskladajte príliš veľa polevy a nepoužívajte prísady, ktoré sú uvarené alebo rýchlo uvarené. Surové kurča sa treba vyhnúť, ale varené kurča je v poriadku. Len sa uistite, že sú rozložené pomerne jemne, aby sa rýchlo uvarili.
Pre rýchly základ paradajkovej omáčky môžete použiť hotové pasata, poháre s omáčkou z pizze alebo cestoviny. Prípadne si môžete pripraviť vlastné varenie cesnaku, cibule, konzervovaných paradajok a štipku sušeného oregana, až kým nie je hustá a kašovitá. Príliš veľa omáčky na základni pizze bude mať za následok mokrú pizzu, takže ju jemne rozotrite.
Prečo nechať rodinu, aby doplnila svoje vlastné pizze so svojimi obľúbenými polevami, alebo dokonca usporiadala pizzeriu pre deti. Ak chcete pripraviť viac pizze, môžete samozrejme zmes zdvojnásobiť alebo ztrojnásobiť.
prísady
- 250 g silnej bielej múky
- 1 / 2tsp rýchlo pôsobiace sušené droždie
- 1 / 2tsp soľ
- 1/2 cukru cukru
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 150 ml ručnej horúcej vody
Na polevu:
- 3tbsp pasata, omáčka na pizzu alebo paradajková cestovinová omáčka
- 200 g guľôčková mozzarella, nakrájaná na plátky
- Niekoľko listov bazalky
- Čierne olivy, voliteľné
Toto je obrázok 1 z 5
Krok 1
Vložte múku do veľkej miešacej misky a pridajte droždie, soľ a cukor. Vmiešajte olivový olej a potom vylejte na vodu.
Toto je obrázok 2 z 5
Krok 2
Miešajte cestami, kým nevytvorí mäkké lepkavé cesto, potom sa obráťte na pracovnú plochu a cesto hnette, kým nebude hladké a elastické. Na miesenie vytlačte a roztiahnite cesto od päty ruky. Cesto prevráťte smerom k sebe, otočte o štvrtinu a opakujte.
Toto je obrázok 3 z 5
Krok 3
Cesto vložte do čistej miešacej misky a zakryte lepiacou fóliou. Nechajte ich na teplom mieste, až kým sa ich veľkosť nedvojnásobí. V závislosti od teploty miestnosti to môže trvať 15 - 20 minút. Predhrejte rúru na 200 ° C / 400 ° F / ventilátor 180 ° C / značku plynu 6.
Toto je obrázok 4 z 5
Krok 4
Jemne rozvaľkajte alebo potľapkajte cesto, aby ste zhruba vytvorili kruh s priemerom 30 cm a umiestnite ho na plech na pečenie. Paradajkovú omáčku roztiahnite cez základňu, pričom okolo okraja nechajte malú hranicu, potom ju nakrájajte na plátky mozzarelly a lístkov bazalky.
Toto je obrázok 5 z 5
Krok 5
Pečieme 12-15 minút, kým nezískne zlatohnedú farbu. Nakrájajte na plátky a podávajte.
zlé školské vysvedčenie