Írsky gulášový recept

slúži:

2

skill:

jednoduchý

prípravka:

20 min

varenie:

1 hod

Náš írsky gulášový recept je výdatná večera, do ktorej sa bude radovať celá rodina!

Tento recept s írskym duseným mäsom s pomalým varením so zemiakmi, mrkvou, cibuľou a zelerom je plniacou a otepľovacou misou pre každú chladnú zimnú noc. Celá rodina bude milovať výdatné kúsky vegetariánov a topiace sa mäso v hustej, bohatej omáčke ochutenej zo všetkých ingrediencií v írskom jahňacine. Použili sme aj niektoré bylinné poplatky, ale ak ich nemáte, môžete použiť sušené alebo nahradiť iné príchute. Petržlen by bol vynikajúci, rovnako ako šalvia alebo malú mätu. Pretože je nabitý prísadami srdca, ktoré už nepotrebujete, ale ak máte chuť na ďalšie zvýšenie obsahu vitamínov, môžete na stranu pridať zelenú zeleninu. Ak sa cítite obzvlášť hladní, môžete si z pekného duseného mäsa dusiť všetky chutné šťavy.

prísady

• 80g zdobené nakrájané jahňacie plece
• 45 ml vody
• Plátky cibule s hrúbkou rezu 20 g
• 10 g nakrájaného zeleru
• 20g mrkvy, veľké kúsky
• 30 g nových zemiakov
• Štipka soli a korenia
• Nasekané rozmarín a tymián

metóda

• Pridajte všetky ingrediencie, okrem jahňacieho, na panvicu so silným dnom a privarte k varu.

• Opatrne pridajte jahňacie mäso, rýchlo ho vráťte do varu a odstráňte všetky nečistoty z povrchu zmesi.

• Znížte teplotu a pomaly nechajte pôsobiť približne 1 hodinu, kým mäso nebude jemné, ale zelenina zostane neporušená, zemiaky začínajú zahusťovať omáčku.

• Odstráňte z tepla a podľa chuti ochutte korenie.