| Slúži | 4+ |
| Celkový čas | 26 min |
| Kalórie | Tučný | Sat Fat | Bielkoviny | Sacharidy | Cukor | Soľ | Vláknina |
| 501 kcal | 30,8 g | 13,6 g | 37,3 gramov | 19,7 g | 1,8 g | 0,7 g | 6,3 g |
mexická tematická večera
5 ingrediencií - rýchle a ľahké jedlo od Jamieho Olivera vydáva spoločnosť Penguin Random House. Recept Jamie Oliver Enterprises Limited, Photography Jamie Oliver Enterprises Limited, David Loftus (2017 5 zložiek - rýchle a ľahké jedlo).
Metóda
- Položte veľkú nepriľnavú panvicu na stredne vysokú teplotu. Steak potrieme štipkou morskej soli a čierneho korenia, potom opekáme zo všetkých strán celkovo 10 minút, aby ste navonok dosiahli dobrú farbu, ale v strede ho udržali stredne vzácny, alebo varte podľa chuti a obracajte pravidelne kliešťami.
- Medzitým odlúpnite rozmarínové listy z vetvičiek, ošúpte a najemno nakrájajte cesnak a natrhajte väčšie huby. Keď je steak hotový, vyberte ho na tanier a prikryte alobalom. Pod panvicou znížte teplotu na strednú teplotu a rozmarín rozdrvte na 30 sekúnd, potom pridajte cesnak a šampiňóny a varte 8 minút alebo do zlatista, pričom pravidelne premiešajte. Zalejeme fazuľami a šťavou z nich, pridáme 1 lyžicu octu z červeného vína a dusíme 5 minút, potom okoreníme k dokonalosti. Steak položte na vrch a zalejte akýmikoľvek odpočinkovými šťavami. Nakrájajte a podávajte pri stole, podľa potreby zakončite trochou extra panenského olivového oleja.
Prísady
- 600 g kúsok steaku z rib rib-eye (ideálne hrubého 5 cm), zbavený tuku
- 4 vetvičky čerstvého rozmarínu
- 4 strúčiky cesnaku
- 350 g miešaných húb
- 1 x 660 g nádoba z bielej fazule