Keto strava sa rýchlo stáva obľúbenou, pokiaľ ide o chudnutie, ale čo to znamená? Od toho, čo to je po potraviny, ktoré môžete jesť na ketogénnej strave, ako napríklad nápady vegetariánskej stravy Keto, máme to zakryté.
Ketogénna strava - alebo keto strava, ako sa bežne nazýva - sa u celebrít aj bežných ľudí ukazuje ako veľmi populárna.
Tiež známy ako jednoducho nízkokarbová diéta - väčšina keto diét vyžaduje konzumáciu menej ako 35 gramov sacharidov denne - predpokladá sa, že úplne zvráti fungovanie vášho tela a zmení spôsob, akým dieter vníma výživu.
Hovorili sme s odborníkmi, Dr Shan Hussainom a Dr. Sohere Roked, aby sme zistili všetko, čo potrebujete vedieť o trendovej strave ...
Čo je to ketogénna strava?
Keto strava je v podstate nízkokarbový, stredne bielkovinový a veľmi tukový plán, ktorý privádza telo do metabolického stavu známeho ako ketóza.
Tento „stav“ núti telo spaľovať tuk namiesto sacharidov na energiu.
Na keto klesá hladina inzulínu (hormónu, ktorý ukladá tuky), vďaka čomu vaše tukové bunky môžu cestovať do pečene a premieňať sa na ketóny - alternatívne palivo pre telo, ktoré efektívne premení vaše telo na stroj na spaľovanie tukov.
Konečným cieľom správne udržiavanej diéty keto je prinútiť vaše telo vstúpiť do tohto metabolického stavu hladovaním uhľohydrátov namiesto hladovania kalórií.
recept na zelerovú polievku pre výrobcu polievok
Potraviny jesť na ketogénnej strave?
Najdôležitejšia vec na dosiahnutie ketózy je vyhnúť sa jedeniu príliš veľkého množstva sacharidov - čím menej sacharidov, tým efektívnejšie výsledky uvidíte.
Potraviny, ktoré môžete jesť
- Mäso - ryby, hovädzie, jahňacie, hydinové, vaječné atď.
- Listové greeny - špenát, kapusta atď.
- Nadzemná zelenina - brokolica, karfiol atď.
- Mlieko s vysokým obsahom tuku - tvrdé syry, smotana, maslo atď.
- Orechy a semená - makadamia, vlašské orechy, slnečnicové semená atď.
- Avokádo a bobule - maliny, černice a ďalšie bobule s nízkym glykemickým dopadom
- Sladidlá - stevia, erytritol, mníchové ovocie a iné sladidlá s nízkym obsahom sacharidov
- Ostatné tuky - kokosový olej, vysokotučný šalátový dresing, nasýtené tuky atď.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
- Zrná - pšenica, kukurica, ryža, obilie atď.
- Cukor - med, agáve, javorový sirup atď.
- Ovocie - jablká, banány, pomaranče atď.
- Hľuzy - zemiaky, priadze atď.
- zelenina
Aké sú výhody ketogénnej stravy?
Strata váhy
Jedným z hlavných dôvodov, prečo sa ľudia rozhodnú podstúpiť stravu, je chudnutie.
Pretože ketogénna strava núti telo využívať tuk ako zdroj energie, určite uvidíte výsledky, ak sa budete držať plánu.
Existuje viac ako 30 vedeckých štúdií, ktoré dokazujú, že v porovnaní s inými diétami vedie k nízkotučnému a nízkotučnému diétu účinnejšie chudnutie.
Dr. Sohere Roked z OMNIYA MediClinic dodáva, že z dôvodu, že odstraňujete sacharidy a cukry prevažne z vašej stravy, tuk je hlavným zdrojom energie tela a spaľuje ho, keď nemá inú možnosť.
Kontrolovaný krvný cukor
Doktor Roked potvrdzuje, že keto prirodzene znižuje hladinu cukru v krvi - nejete toľko sacharidov, takže vaše telo nemôže produkovať glukózu.
Zvýšená energia
Pretože diéta keto pomáha telu premieňať tuk na zdroj energie, pomáha tiež zvyšovať hladinu energie, pretože telu dodáva spoľahlivejší zdroj energie.
To vám umožní cítiť sa viac pod napätím po celý deň.
Lepšia kontrola chuti do jedla
Tuk je prirodzene uspokojivejší a končí nás v saturovanom („plnom“) stave dlhšie. To znamená, že by ste mali nájsť menej túžby po nezdravých potravinách a ľahšie občerstvenie medzi jedlami na diéte keto.
Existujú nejaké vedľajšie účinky ketogénnej stravy?
Najčastejšie vedľajšie účinky u ľudí podstupujúcich diétu keto sú bolesti hlavy, únava, únava svalov, kŕče a búšenie srdca.
Tieto príznaky sú pre väčšinu ľudí mierne a krátkodobé, pretože si vaše telo zvykne spaľovať nový zdroj energie, tuk.
Môžu sa vyskytnúť kŕče, najmä kŕče nôh, kvôli tomu, že keto je diuretikum. Uistite sa, že pijete veľa tekutín a zvyšujte príjem sodíka - na všetko posypte trochu soli!
Môže dôjsť aj k zápche, takže znova skontrolujte, či pijete dostatok vody a zabezpečte, aby konzumovaná zelenina obsahovala kvalitnú vlákninu.
Dr. Roked varuje, že existujú obavy, že strava môže spôsobiť kardiovaskulárne ochorenia alebo spôsobiť rozpad svalov.
Ak sa obávate vykonávania diéty alebo ste sa predtým nezúčastnili drastickej zmeny stravovania, oplatí sa poradiť so svojím praktickým lekárom, aby ste sa uistili, že je pre vás bezpečné vyskúšať si to.
Pozitívnejšie je, že stránky Dr. Rokeda, že niektoré skoré štúdie preukázali, že ketogénna strava môže pomôcť pri demencii, ako aj pri znižovaní autoimunitných ochorení, ako sú autoimunitné ochorenia štítnej žľazy.
Kto by nemal jesť ketogénnu stravu?
Aj keď je táto strava normálne veľmi bezpečná, existujú určité skupiny, ktoré musia pri plánovaní pustiť sa do stravovania na keto prijať ďalšie opatrenia.
Ľudia trpiaci cukrovkou môžu potrebovať dramaticky znížiť akékoľvek dávky inzulínu, ktoré užívajú okamžite.
Pretože diéta keto obmedzuje uhľohydráty, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi, možno už nebudete potrebovať lieky na jej zníženie, Dr. Shan Hussain, GP a poradca pre zdravie a wellness, potvrdený spoločnosťou GoodtoKnow. Užívanie rovnakej dávky inzulínu, aké ste mali pred prijatím diéty s nízkym obsahom sacharidov, môže mať za následok hypoglykémiu (nízka hladina cukru v krvi).
Ak užívate lieky na krvný tlak a začínate s nízkym obsahom sacharidov, existuje riziko, že sa vám podarí dosiahnuť nízky krvný tlak, čo znamená, že sa pre svoj liek budete príliš rýchlo stať zdravými.
Dr Shan odporúča každému, kto má „lieky na cukrovku alebo vysoký krvný tlak, by mal postupovať opatrne a pred začatím diéty Keto“ vyhľadať lekársku pomoc.
Ak sa cítite slabý, unavený, máte závraty alebo ste všeobecne chorí, skontrolujte krvný tlak. Ak je nízka, napr. pod 120/80, mali by ste sa spojiť so svojím lekárom, aby ste prediskutovali zníženie alebo zastavenie liečby.
Ženy, ktoré dojčia, by tiež mali byť opatrné a mali by si zvoliť miernejšiu diétu s nízkym obsahom sacharidov, pretože v extrémne zriedkavých prípadoch by striktná strava s nízkym obsahom sacharidov, ako je keto, mohla byť potenciálne nebezpečná.
Dojčenie môže spôsobiť stratu cukru prostredníctvom mlieka, pravdepodobne okolo 30 gramov denne alebo viac, takže nekonzumovanie cukrov v tejto situácii môže viesť v zriedkavých prípadoch k nebezpečnému stavu nazývanému ketoacidóza.
Snažte sa držať okolo 50 gramov sacharidov denne a vždy sa poraďte so svojím zdravotným poradcom alebo špecialistom na dojčenie, skôr ako sa pustíte do stravy.
Funguje ketogénna strava?
Mnoho výhod, medzi ktoré patria Kim Kardashian, Megan Fox a Adriana Lima, sa pýtalo na výhody stravy keto alebo stravy s nízkym obsahom sacharidov.
Halle Berry si to pripísala za zvládnutie cukrovky, ktorú mala od 19 rokov.
Už predtým písala na Instagrame: ‘Po celé roky sledujem keto alebo ketogénnu stravu. Neznášam slovo „strava“, takže keď uvidíte slovo strava, viem, že vás povzbudzujem, aby ste to považovali za zmenu životného štýlu. “
Ketova diéta pripisuje tiež „veľkú zodpovednosť za spomalenie procesu starnutia“ a pomáha jej stratiť „brucho dieťaťa“, ovládať jej chuť do jedla a zvyšovať energetickú a duševnú výkonnosť.