Lamb Cobbler - Recepty

slúži:

skill:

jednoduchý

náklady:

nie

prípravka:

30 min

varenie:

30 min

Tento klasický jahňací švajčiarsky recept je obľúbený u našich používateľov systému GoodtoKnow. S jemnými kúskami jahňacieho mäsa je také ľahké pripraviť a chutiť aj chutne. Tento recept slúži 6 ľuďom a bude trvať 1 hodinu na prípravu a varenie. Tento jahňací švajčiarsky šalát je vyrobený z bohatej cibule a cesnakovej infúzie, ktorá dodáva šťavnatým kusom jahňacieho mäsa veľa chuti. Teraz by ste to nazvali vydatným rodinným pokrmom. Podávame so syrmi zdobenými koláčikmi.

prísady

700g jahňacie kocky na dusenie
4 veľké mrkvy, ošúpané a nakrájané na robustné 2cm krúžky
1 veľká cibuľa
1 malý pór nakrájaný na krúžky
1 bayleaf
1 lyžička dezertnej želé z ríbezle
2 strúčiky cesnaku jemne nakrájané na kosti (voliteľné)
850 ml dobrého jahňacieho alebo zeleninového vývaru
3 lyžica olivového oleja
Ochutená múka
Soľ a korenie
Rozmarín / lyžička sušená štipkou čerstvá
Pre švec
/ koláčiky
225 g múky na rozmnožovanie
½tspová soľ
50 g tvrdého masla
120 ml mlieka
2 vajcia
1tsp sušeného rozmarínu
50 g silného syra čedar, strúhané

metóda

Vložte olej na panvicu a posypte jahňacou omáčkou ochutenou múkou. Mäso opečieme, kým nebude opečené.
Hádzajte zeleninu a bobkový list. Fritujte 2 minúty za stáleho miešania.
Pridajte želé z červených ríbezlí a sušený rozmarín, potom pridajte zásoby podľa chuti.
Predhrejte rúru na značku 220 ° C / 425 ° F / plyn 7. Prejdite múku so soľou do veľkej misky a maslo nakrájajte na malé kocky. Vsuňte ju do múky a potom prstami, votrite maslo, až kým sa zmes nebude podobať strúhanke. Pridajte soľ a korenie, potom rozmarín a syr.
Urobte si studňu v strede zmesi, rozdrvte vajíčko a mlieko a zmes prineste nožom. Zmes bude lepkavá. Na pomarančovom povrchu cesto premiešajte dvakrát alebo trikrát, kým nebude hladké. Rozvaľkajte alebo potľapkajte do plochého bloku hrubého asi 2½ cm / 1 palca, potom rozkrájajte na kusy s vločkovanou rezačkou.
Vrchné časti koláčikov pretrite zvyškom zbitého vajíčka, aby ste získali zlatú kôru. Vložte koláčiky priamo na kastról a varte 15 - 20 minút, kým nebude dobre stúpať a zlatohnedá.
vegetariánsky recept na tortillu