Lamingtonský recept

činí:

12

skill:

stredná

prípravka:

40 min

varenie:

25 min

Tieto ľahké našuchorené piškóty namočené v čokoládovej poleve a obalené sušeným kokosom sú v Austrálii národnou inštitúciou, kde sa podávajú na popoludňajší čaj. Na Novom Zélande sú potiahnuté malinovým džemom a nie čokoládovou polevou, obidve sú tak chutné. Lamington je údajne pomenovaný po lordovi Lamingtonovi, ktorý bol guvernérom Queenslandu v rokoch 1896 až 1901. Jeho šéfkuchár bol požiadaný, aby pripravil koláče pre nečakaných hostí a nakrájal niektoré piškótové koláče, namočil ich do čokoládovej polevy a previnul ju do kokosu. Lady Lamington bola taká ohromená, že požiadala o recept. Vieme, že sa vám bude páčiť tiež!

prísady

• 225 g hladkej múky
• Prášok do pečiva 2tsp
• 115 g masla
• 150 g granulovaného cukru
• 2 vajcia
• 125 ml mlieka
• Ozdobiť:
• 25 g masla
• 120 ml mlieka
• 25 g kakaového prášku
• 450 g ľadového cukru
• 200 g sušeného kokosu

metóda

• Rúru zahrievajte na 180 ° C / značka 4 plynu. Namažte a zarovnajte dno 20 cm (8in) štvorcovej plytkej formy na tortu.

  mary berry cokoladovy kolac

• Vložte múku, prášok do pečiva a maslo do miešacej misky a maslo votrite, kým nevytvorí jemné drobky. Miešajte cukor, vajcia a mlieko a bite do hladka. Nalejte do koláčovej plechovky a pečieme 25 minút alebo do zlatista a pevne na dotyk.

• Nechajte koláč úplne vychladnúť v plechovke, orežte hornú časť koláča tak, aby bol vodorovný, a potom nakrájajte koláč na 12 štvorcov.

• Ak chcete čokoládovú polevu: zohrejte maslo a mlieko na malej panvici, kým sa maslo neroztopí. Rozmrazený cukor a kakao preosejte do mlieka a bite, aby ste dostali silnú, ale tekutú polevu.

• Koláče položte na drôtený chladiaci stojan, potom nalejte čokoládovú polevu, roztiahnite ju po stranách alebo ju ponorte do polevy. Koláčiky nakrájajte na kokos pred sadou námrazy a potom nechajte odležať.

  papa johns uk výživa