Citrónový magický koláčový recept

slúži:

6 - 8

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

20 min

varenie:

40 min

Pripravte sa na ohromenie týmto super jednoduchým receptom na magický koláč, keď sa jedno základné cesto po pečení premení na tri samostatné vrstvy! Je tu hustý koláč, pochovaný pod krémovou vrstvou, pokrytý ľahšou, našuchorenou špongiou, všetko z tej istej ľahkej zmesi. Dobre, takže je to technicky veda, skôr ako mágia, ale akonáhle to budete chcieť, nebudete si celkom istí ...

prísady

• 4 vajcia, oddelené
• 150 g práškového cukru
• 125 g masla, topené
• 1 vanilkový extrakt vanilky
• kôra a šťava 1 veľká citrón (okolo 55 ml šťavy)
• 115 g múky na rozmnožovanie
• 400 ml mlieka
• práškový cukor, ktorý sa má podávať
• Budete potrebovať: 20x20cm štvorcový plechový koláč, boky a spodnú maslo

metóda

• Pec sa zahrieva na 150 ° C / 300 ° C / značka plynu 2.

• S elektrickým ručným šľahačom alebo mixérom rozšľahajte vaječné žĺtky cukrom až do bledého stavu. Pridajte maslo, vanilku a citrónovú kôru a šľahačkou na minútu alebo dve, kým sa kombinujú. Teraz preosiať múku a zložiť ju.

• Jemne zohrejte mlieko, až kým nebude iba teplé. Pridajte citrónovú šťavu a citrónovú kôru a potom pomaly začnite šľahať v mlieku.

• Rozšľahajte vaječné bielky až do stuhnutia. Pridajte lyžicu do cesto na tortu, aby ste ju uvoľnili, a potom jemne po zvyšku trochu šľahajte. V cestíčku budete mať stále kúsky vaječných bielkov, ale je to v poriadku.

• Nalejte cesto do formy na tortu a pečte 40 minút alebo dovtedy, kým vrchná vrstva nebude mierne zhnednutá. Nechajte vychladnúť v plechovke, potom vyberte a rozrežte na štvorčeky a prach s práškovým cukrom.