slúži:
6 - 8Mäsový chlieb a maslový puding Mary Berry je čisto príjemné jedlo a je úžasné v každom ročnom období - nielen na Vianoce!
prísady
- 50 g sušených marhúľ pripravených na priamu konzumáciu
- 2 lyžice brandy alebo rumu
- 12 tenkých plátkov bieleho chleba, maslo
- 1 x 450g (1lb) jar luxusné mleté mäso
- 50 g (2 oz) kockového cukru
- 3 veľké vajcia
- 300 ml (pol litra) dvojitého krému
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 150 ml (0,5 litra) mlieka
- 1 lyžica demerara cukru
metóda
Dobre maslo a 28 cm (11 palcov) pomerne plytké okrúhle porcelánové misky odolné voči ohňu. Predhrievajte rúru na 180 ° C / ventilátor 160 ° C / značka plynu 4.
ako dosiahnuť, aby deti verili v santa
Odšťavujte marhule na menšie kúsky a namočte do brandy alebo rumu a pripravte puding.
Sendviče chleba pripravujte pomocou mletého mäsa, ale nenapĺňajte ho až k okrajom, pretože sú orezané. Odrežte kôry a nakrájajte každý sendvič diagonálne na štyri. Usporiadajte sendvičové trojuholníky cez misku, mierne sa prekrývajúce.
Porazte kockový cukor, vajcia, smotanu a vanilkový extrakt. Miešajte v mlieku.
Marhule rozmiešajte na chlieb. Postupne nalejte krémovú zmes a uistite sa, že je chlieb pokovený. Ak máte čas, nechajte puding stáť 30-60 minút (aby chlieb absorboval tekutinu, aby sa počas varenia stal ľahkým a krehkým). Ak nemáte čas, nebojte sa - stále ho môžete upiecť okamžite.
Na vrchol pudinku posypeme cukor z demerary a pečieme v predhriatej rúre asi 40 minút, kým nebude dobre stúpať, krehký a zlatý. Podávame teplé s creme fraiche alebo smotanou.