Mary Berry ananás a zázvor Pavlova (Obrazový kredit: Tony Briscoe)
| Slúži | 4–6 |
| Celkový čas | 1 hodina 15 min |
| Výživa na porciuRDA | ||
|---|---|---|
| Kalórie | 513 kcal | 26% |
| Nasýtený tuk | 19 g | 95% |
Na Mary Berry sa môžete vždy spoľahnúť na perfektný recept na pavlovu a tento dezertný dezert s ananásom a zázvorom sa ničím nelíši - sladký a šťavnatý, je to skvelý dezert, ktorý môžete tento týždeň vyskúšať.
recepty na detskú výživu z mletého moriaka
AKO VYROBIŤ MÁRIE BERRYOVEJ ANANEŠE A ZÁZVORU PAVLOVEJ
Prevzaté z kurzu varenia Mary Berryovej, publikovaného DK, 17,99 libry (brožované vydanie).
SÚVISIACE: Zoznámte sa s Mary Berry na našej plavbe po rieke cez Portugalsko a Španielsko toto leto!
černice blázon mary berry
Metóda
- Rúru predhrejte na 150 ° C, ventilátor na 130 ° C, plyn 2. Plech vyložte papierom na pečenie a označte naň kruh 20 cm.
- Bielky vyšľaháme tak, aby stáli v tuhých špičkách, vložíme sneh z bielkov do veľkej misy a pomocou elektrického mixéra na plné obrátky začneme šľahať a šľahačom pohybujeme po miske. Pokračujte v šľahaní vaječných bielkov na plné obrátky, pričom šľahače stále presúvajte po miske, kým bielky nebudú stáť tuhé špičky. Ihneď použiť.
- Pridajte cukor, 1 čajovú lyžičku naraz, pokračujte v šľahaní na plné obrátky, kým nie sú biele lesklé. Ocot a kukuričnú múku zmiešajte a vyšľahajte z bielkov s poslednou lyžicou cukru.
- Lyžičkou pusinky naneste na kruh na papieri a roztiahnite ho tak, aby bol okraj o niečo vyšší ako stred. Pusinky vložíme do rúry a pečieme 1 hodinu.
- Vyberte pergamen na pečenie, vypnite rúru a pusinku vráťte do rúry na plech. Ochladí sa, keď sa rúra ochladí.
- Preneste pusinky na tanier. Smotanu vyšľaháme dotuha, vložíme do stredu pusinky a navrch dáme ananás a zázvor.
Prísady
- 3 veľké vaječné bielky (izbovej teploty)
- 175 g kryštálového cukru
- 1 ČL octu
- 1 ČL kukuričnej múky
- 300 ml dvojitej smotany alebo šľahačky
- 200 g môže ananásové kúsky v prírodnej šťave, scediť
- 5 kusov stonkového zázvoru v sirupe, scedeného a nadrobno nakrájaného
Najlepší tip na výrobu ananásu a zázvoru Pavlova od Mary Berry
Väčší objem získate pri šľahaní vaječných bielkov, ak majú vajíčka izbovú teplotu, nie studené, preto ich vyberte z chladničky aspoň 30 minút pred tým, ako ich budete potrebovať. Zariadenie musí byť starostlivo čisté a suché. Po vyšľahaní je potrebné použiť vaječné bielky naraz.