Recept na tortu z pistácie a ružovej vody

Tento krásny recept na veľkonočný koláč je plný chutí Blízkeho východu a nádherných vôní - budete ho jednoducho milovať!

AKO UROBIŤ PISTÁCOVÝ A RÚŽOVO-VODNÝ Tortu

Prísady

• 150 g (5 oz) pistácií
• 225 g (8 oz) masla, zmäkčené
• 225 g (8 oz) kryštálového cukru
• 3 veľké vajcia z voľného chovu
• šťava 1 citrón
• 4 PL ružovej vody
• 1 ČL prášku do pečiva
• 125 g (4½ oz) múky na kyprenie

na ozdobu

• 1 ružová ruža, nestriekaná (overte si v kvetinárstve)
• 1 vaječný bielok z voľného chovu
• 3 lyžice kryštálového cukru
• práškový cukor, na vrch

budete potrebovať

• Forma na tortu s priemerom 23 cm (9 palcov) naolejovaná a vyloženou spodkom

Metóda

1. Vyrobte ozdobu. Opatrne vytiahnite okvetné lístky z ruže. Bielko vyšľaháme vidličkou, kým nepení. Štetcom natrite každý okvetný lístok bielkom, namočte do trstinového cukru, prebytočný obsah utraste a dajte na mriežku. Mali by schnúť do 30 minút v chladnej a suchej miestnosti.
2. Na koláč rozohrejte rúru na 150 ° C, 130 ° C, 300 ° F, plyn 2. Pistácie zľahka opečte v rúre dozlatista, nechajte mierne vychladnúť a potom vybuchnite v kuchynskom robote. Odstráňte, rezervujte si 2 lyžice, potom pridajte maslo a cukor, šľahajte, potom pridajte vajíčka po jednom, keď je motor v chode, potom citrónovú šťavu a ružovú vodu.
3. Pridajte prášok do pečiva, múku, pistácie a štipku soli a mixujte, kým sa nespoja. Zmes by mala byť mäkkej kvapkajúcej konzistencie, takže ak je príliš tuhá, pridajte kvapku mlieka alebo vody.
4. Zmes preneste do formy, vyrovnajte vrchnú časť a pečte v strede rúry 40 až 50 minút, kým špajľa nevyjde čistá. Po 30 minútach skontrolujte a ak je koláč príliš sfarbený, prikryte alobalom. Uvarené vychladnite vo forme 10 minút, potom vyberte a úplne vychladnite na mriežke.
5. Ak chcete ozdobiť, preosejte trochu krupicového cukru, posypte vyhradenými pistáciami a posypte okvetnými lístkami ruží. Ak ho chcete podávať ako puding, skúste to s kopčekom gréckeho jogurtu zaliateho medom. Uchováva sa vo vzduchotesnej nádobe 3 dni alebo sa dá zmraziť bez dekorácie.