(Obrazový kredit: TI Media Limited)
| Slúži | 4 |
| Zručnosť | Ľahko |
| Čas prípravy | 20 min |
| Čas varenia | 20 min |
| Celkový čas | 40 min |
| Výživa na porciuRDA | ||
|---|---|---|
| Kalórie | 775 kcal | 39% |
| Tučný | 41 g | 59% |
| Nasýtený tuk | 24 g | 120% |
| Sacharidy | 46 g | 18% |
Naša hubová hľuzovková omáčka je bohatá, zhovievavá a upokojujúca. Je to perfektný partner pre krémovú, syrovú polentu a šťavnaté kuracie prsia.
Táto omáčka s kuracím mäsom a polentou je úžasná otepľujúca večera a perfektná, keď hľadáte objatie v miske!
Hubová hľuzovková omáčka je vynikajúca s kuracím mäsom, ale bude sa skvele hodiť aj k vášmu obľúbenému steaku alebo k chutnému steakovému sendviču. Investícia do dobrého hľuzovkového oleja je vynikajúcim rozhodnutím, ak milujete luxusnú prísadu. Je skvelým doplnkom k cestovinám a rizotám alebo je pred pečením natretý na zelenine.
Ak hľadáte pôsobivú a chutnú večeru, ktorú je možné pripraviť vopred, tento recept je skvelou voľbou. Hubovú hľuzovkovú omáčku je možné vyrobiť a potom stačí pridať kura tesne pred podávaním.
Prísady
- 4 kuracie prsia
- 2 šalotky, nakrájané nadrobno
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 250 g čerešňových húb
- 100 g lesných húb
- 200 ml hubového vývaru
- 150 ml dvojitého krému
- 1-2 PL lanýžového oleja
Pre polentu:
- 200 g polenty
- 400 ml mlieka
- 400 ml vody
- 40 g parmezánu, nastrúhaného najemno
- 30 g masla
- 2 PL listov tymianu
Metóda
- Na hlbšej panvici opražte kura na niekoľko minút z každej strany dozlatista a odstavte. Šalotku a cesnak opražte niekoľko minút, pridajte huby a varte do zmäknutia.
- Vmiešame hubový vývar, smotanu a hľuzovkový olej a pridáme kuracie prsia. Zakryté varíme ďalších 15 minút, kým nie sú uvarené.
- Na polentu - polentu uvarte v mlieku podľa návodu na obale, kým nie je pripravená. Odstráňte a vmiešajte parmezán a maslo.
- Polentu podávajte v miskách s kuracím mäsom a omáčkou a lístkami tymianu.
Tip na výrobu hríbovej hľuzovkovej omáčky s kuracím mäsom a syrovou polentou
Je to skvelé jedlo na večeru, omáčku si môžete pripraviť vopred a kura pridať tesne pred podávaním