Hubová hľuzovková omáčka s kuracím mäsom a syrovou polentou Recept

Kliknutím ohodnotíte(1 hodnotenie) hubová hľuzovková omáčka

(Obrazový kredit: TI Media Limited)
Slúži4
ZručnosťĽahko
Čas prípravy20 min
Čas varenia20 min
Celkový čas40 min
Výživa na porciuRDA
Kalórie 775 kcal 39%
Tučný 41 g 59%
Nasýtený tuk 24 g 120%
Sacharidy 46 g 18%

Naša hubová hľuzovková omáčka je bohatá, zhovievavá a upokojujúca. Je to perfektný partner pre krémovú, syrovú polentu a šťavnaté kuracie prsia.



Táto omáčka s kuracím mäsom a polentou je úžasná otepľujúca večera a perfektná, keď hľadáte objatie v miske!

Hubová hľuzovková omáčka je vynikajúca s kuracím mäsom, ale bude sa skvele hodiť aj k vášmu obľúbenému steaku alebo k chutnému steakovému sendviču. Investícia do dobrého hľuzovkového oleja je vynikajúcim rozhodnutím, ak milujete luxusnú prísadu. Je skvelým doplnkom k cestovinám a rizotám alebo je pred pečením natretý na zelenine.

Ak hľadáte pôsobivú a chutnú večeru, ktorú je možné pripraviť vopred, tento recept je skvelou voľbou. Hubovú hľuzovkovú omáčku je možné vyrobiť a potom stačí pridať kura tesne pred podávaním.

Prísady

  • 4 kuracie prsia
  • 2 šalotky, nakrájané nadrobno
  • 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
  • 250 g čerešňových húb
  • 100 g lesných húb
  • 200 ml hubového vývaru
  • 150 ml dvojitého krému
  • 1-2 PL lanýžového oleja

Pre polentu:

  • 200 g polenty
  • 400 ml mlieka
  • 400 ml vody
  • 40 g parmezánu, nastrúhaného najemno
  • 30 g masla
  • 2 PL listov tymianu

Metóda

  1. Na hlbšej panvici opražte kura na niekoľko minút z každej strany dozlatista a odstavte. Šalotku a cesnak opražte niekoľko minút, pridajte huby a varte do zmäknutia.
  2. Vmiešame hubový vývar, smotanu a hľuzovkový olej a pridáme kuracie prsia. Zakryté varíme ďalších 15 minút, kým nie sú uvarené.
  3. Na polentu - polentu uvarte v mlieku podľa návodu na obale, kým nie je pripravená. Odstráňte a vmiešajte parmezán a maslo.
  4. Polentu podávajte v miskách s kuracím mäsom a omáčkou a lístkami tymianu.
Tip na výrobu hríbovej hľuzovkovej omáčky s kuracím mäsom a syrovou polentou

Je to skvelé jedlo na večeru, omáčku si môžete pripraviť vopred a kura pridať tesne pred podávaním

Čítaj Viac

Kurací rezeň s receptom na rezance