Ošípané v prikrývkach Ropucha v dierke

Kredit: TI Media Limited

slúži:

skill:

jednoduchý

prípravka:

10 min

varenie:

50 min

Tento recept na ropucha v diere so slaninou kombinuje dve naše obľúbené večere - ošípané v prikrývkach a ropucha v diere. Pre milovníkov mäsa je slanosť slaniny perfektným doplnkom klasickej ropuchy v recepte na diery. Výroba je jednoduchá a lacná, najmä ak kŕmite veľa ľudí. Odporúčame, aby naša cibuľová omáčka skutočne zapôsobila na vašich priateľov a rodinu a samozrejme by ste nemohli servírovať ropuchu slaniny v otvore s ničím iným, ako sú hromady zemiakovej kaše! Navyše táto vynikajúca večera trvá iba 10 minút, kým sa pripraví a dostane do rúry, čo je ideálne pre rušné týždňové noci.

prísady

Pre „ropucha slaniny v diere“:
8 hrubých bravčových klobás
8 vyrážok zo smotanovej slaniny
Veľký lúč rastlinného oleja
Pre „otvor“: 100g hladkej múky
Štipka soli
1 vajce
300 ml mlieka
Pre voliteľnú cibuľovú omáčku:
2 cibule, tenké plátky
Olivový olej
Dobrá štipka hnedého cukru
1 lyžica obyčajnej múky
500 ml hovädzieho dobytka (najlepšie) alebo zeleniny
Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie

metóda

1. Predhrievajte rúru na 220 ° C / značka plynu 7.
2. Zabalte párky so slaninou a vložte ich do hlbokej pekáčky. Pokvapkajte ich trochou rastlinného oleja. Chcete, aby základňa mala tiež dobrú vrstvu oleja.
3. Párky pečieme 20 minút, kým slanina nezačne pekne a chrumkavo.
4. Kým klobásy pečú, preosejú múku a soľ do misy, hodia sa vajíčko a rozšľahajú sa do mlieka. Pokúste sa cesto neprešľahať, ale budete chcieť, aby to bolo pekné a hladké.
5. Vyberte párky z rúry. Buďte opatrní, pretože olej bude veľmi horúci. Nalejte cesto do misky a krúžte okolo klobás.
6. Pečte ropucha v diere ďalších 25 až 30 minút. Nech robíte čokoľvek, rúru neotvárajte najmenej 20 minút. Ropucha v diere je pripravená, keď cesto povstane a je zlatohnedé.
Pre cibuľovú omáčku:
1. Aby sa cibuľa za studenia klobásy stala omáčkou, smažte cibuľku jemne v mrholení oleja v panvici, ktorá sa nelepí na mierky, asi 15 minút.
2. Pridajte cukor a miešajte ešte niekoľko minút.
3. Miešajte múku a miešajte, kým sa všetka múka neabsorbuje. Nalejte na pažbu a priveďte ju k varu.
4. Omáčku nechajte mierne pôsobiť 5 minút, kým mierne nezhustne. Sezónu pred podávaním.