Ananás, mučenka a limetkový srdcový recept

slúži:

6 - 8

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

30 min

varenie:

20 min

Výživa na jednu porciu		RDA
kalórií	183 kCal	9%

Kreativita s ovocím a vytvorenie vlastného srdečného zážitku. Tento recept kombinuje zmes ananásu, mučenky a limetových štiav pre sladkú, osviežujúcu chuť. Šumivá voda sa pridáva pre tento temperamentný spritz

prísady

• 2 ananásy (asi 1 kg)
• 4 mučenky
• Kôra a šťava z 2 limet
• Asi 200 g práškového cukru
• Šumivá voda alebo limonáda, slúžiť
• Želé vrece alebo sito lemované mušelínmi

metóda

• Olúpajte ananás a zdrsnite jeho mäso vrátane jadra. Vložte ju na panvicu so 150 ml (¼ pinty) vody. Odoberte mäso z mučenky a pridajte na panvicu s limetkovou kôrou a šťavou.

• Dajte panvicu na varnú dosku a privarte ju do varu, potom znížte teplotu a duste zmes asi 10 minút. Odstráňte z horúcej zmesi a pretlačte zmes cez želé vrece alebo sito lemované mušelínmi, až kým neprestane kvapkať, asi hodinu. (Nalejte vriacu vodu najskôr cez vrece alebo mušelín, takže tkanina iba nenasiakne šťavu.)

• Zmerajte namočenú šťavu a použite 30 g cukru na každých 100 ml šťavy (napr. Na 600 ml šťavy použite 180 g cukru).

• Dajte šťavu a cukor na čistú panvicu a dajte panvicu na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Zvýšte teplotu, priveďte zmes do varu a duste 2-3 minúty. Odstráňte z tepla, nechajte mierne vychladnúť a potom nalejte do sterilizovanej fľaše. Skladujte v chladničke až týždeň.

• Na pitie zrieďte šumivou vodou alebo v prípade sladkého nápoja limonádu.