Recept Rich Stilton Souffle

slúži:

4

skill:

stredná

prípravka:

20 min

varenie:

30 min

Pikantné suflé sa dajú pripraviť z rôznych syrov, ale jedným z najchutnejších je Stilton s príjemne jemnou chuťou. Jedná sa o ľahký recept, takže sa nemusíte báť, ak ste ešte nikdy nezafajčili. Len sa uistite, že vaječné bielky rozmiešate, až kým nie sú tuhé, a jemne ich zložte do zmesi. Syrový syr je ideálnym jedlom pre večere alebo večere.

prísady

• 40 g masla alebo margarínu plus trochu navyše na mastenie
• 25g hladkej múky
• 200 ml polotučného odstredeného mlieka
• 4 vajcia, stredne oddelené
• 150g syr Stilton, strúhaný
• Soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie

metóda

• Namastite 1,5 l suflé jedlo s trochou masla alebo margarínu.

• Maslo alebo margarín roztavte vo veľkej panvici na miernom ohni.

• Pridajte múku, dobre premiešajte a jemne varte 1 minútu.

• Vyberte panvicu z ohňa, mierne vychladnite a potom postupne vmiešajte mlieko.

• Priveďte do varu, za stáleho miešania, potom mierne ochladte a zamiešajte žĺtky.

• Pridajte syr a dochuťte a dobre premiešajte, až kým sa všetko nespojí.

• Vložte vaječné bielky do čistej misky a rozšľahajte, kým stuhnú.

  nízkokalorické raňajky na cestách

• Zložte 1 polievkovú lyžicu bieleného vaječného bielka zľahka do omáčky a potom pomocou kovovej lyžičky zložte zvyšné vaječné bielky jemne.

• Zmes sa naleje do pripravenej misky a pečieme 25 - 30 minút, kým nebude dobre stúpaná a zlatohnedá.

• 
  
  Podávajte soufflé ihneď s paradajkovým a cibuľovým šalátom.