Recept na morskú ryžu

slúži:

4

skill:

jednoduchý

náklady:

nie

prípravka:

20 min

varenie:

50 min

Výživa na jednu porciu		RDA
kalórií	440 kCal	22%

Táto misa, inšpirovaná španielskou paellou, prekypuje korením, zeleninou a čerstvými kvalitnými morskými plodmi.

prísady

• 30 ml (2 lyžice) olivového oleja
• 1 cibuľa, nasekané
• 1 strúčik cesnaku, rozdrvený
• 4 zelerové stonky, upravené a nakrájané na plátky
• 75 g (3oz) nakrájané klobásy chorizo
• 30 ml (2tbsp)
• sladká paprika
• 2,5 ml (1 / 2tsp) jemného chilli prášku
• 225 g (8oz) paella ryže
• Rastlinný materiál obsahujúci 900 ml (11/2 bodov)
• 350g (12oz) filé z bielej ryby, ako napríklad treska škvrnitá, treska jednoškvrnná alebo monkfish, nakrájané na veľké kúsky
• 225 g (8oz) miešaných morských plodov (pozri tip)
• 100 g (4 oz) zelené fazule, upravené a rozpolené
• Extra paprika a citrónové kliny, na servírovanie

metóda

• Olej zahrievajte na veľkej, hlbokej, nelepiacej sa panvici a pridajte cibuľu a cesnak. Jemne smažte 10 minút, kým nebude cibuľa veľmi mäkká. Vmiešajte zeler, klobásu chorizo ​​a smažte ďalšie 2-3 minúty.

  dieťa sa valí z kopca

• Pridajte papriku, chilli prášok a ryžu a dobre premiešajte. Varte 1 minútu a potom vylejte na pažbu. Dochutíme soľou a čerstvo zomletým čiernym korením. Varte 25-30 minút, kým ryža nebude takmer krehká a takmer všetka tekutina nebude absorbovaná.

• Jemne zamiešajte kúsky rýb, zmiešaných morských plodov a zelených fazúľ a prikryte a povarte 6-7 minút, kým sa ryba neuvarí. Ak je to potrebné, upravte korenie a posypte ďalšou paprikou a mletým čiernym korením. Ozdobte citrónovými klinmi.

  ako urobiť sherry maličkosť